Enchiladas makanan laut | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ pound udang sederhana atau beku
• 8 auns halibut, cod, tilapia atau bass laut yang segar atau beku
• 5 cawan air
• Garam ¼ sudu teh
• 2 sudu minyak canola
• ¾ cawan cincang lada merah cincang (1 medium)
• 2 lada chili poblano segar, pilihan dan cincang *
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 8 tortilla tepung gandum rendah karbohidrat
• 4 auns keju krim yang dikurangkan lemak (Neufchâtel), dilembutkan
• 1 8 auns karton cahaya krim masam
• 2 sudu tepung serba guna
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• ¾ susu bebas lemak cawan
• ½ cawan bawang putih yang tipis dihiris

Arah

• Langkah 1

  Udang udang dan halibut, jika beku. Kupas dan devein udang. Bilas udang dan halibut; Pat kering dengan tuala kertas. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Gosokkan hidangan penaik segi empat tepat 3-kuar; mengetepikan. Dalam periuk besar menggabungkan air dan garam 1/4 sudu teh; dibawa ke mendidih. Tambah udang; masak selama 1 hingga 3 minit atau sehingga udang adalah legap, kacau sekali-sekala. Bilas dengan air sejuk; longkang dan potong. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Ukur ketebalan ikan. Letakkan masukkan pengukus dalam kuali yang besar atau ketuhar 4-liter Belanda dengan tudung yang ketat. Tambah air ke kuali untuk tepat di bawah memasukkan pengukus. Bawa air dalam kuali untuk mendidih. Letakkan ikan dalam masukkan steamer. Tutup dan stim ke atas api sederhana selama 4 hingga 6 minit setiap ketebalan 1/2 inci atau sehingga kepingan ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu, menambah lebih banyak air yang diperlukan untuk mengekalkan stim. Ikan flake menjadi kepingan saiz gigit; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam minyak haba yang tidak boleh dimakan besar di atas api sederhana. Tambah lada manis, lada chile, dan bawang; masak selama 5 hingga 10 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala. Kacau bawang putih; masak selama 1 minit lagi. Keluarkan dari haba. Kacau udang dan halibut.

• Langkah 4

  Sementara itu, tangkapan tortillas; membungkus dengan ketat dalam foil. Bakar kira-kira 10 minit atau sehingga dipanaskan. Untuk sos, dalam mangkuk sederhana menewaskan keju krim dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga licin. Pukul dalam krim masam, tepung, 1/4 garam sudu, dan lada hitam. Secara beransur-ansur menegangkan susu sehingga lancar.

• Langkah 5

  Masukkan 1/2 cawan sos ke campuran udang. Bahagikan campuran udang di antara tortilla, sudu campuran udang berhampiran satu sisi setiap tortilla. Roll up tortillas. Letakkan tortilla diisi, jahitan di bawah, dalam hidangan yang disediakan. Tuangkan sos yang tersisa di atas tortilla.

• Langkah 6

  Bakar, ditutup, kira-kira 35 minit atau sehingga dipanaskan. Biarkan selama 5 minit sebelum berkhidmat. Taburkan dengan bawang hijau sebelum disajikan.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 309 kalori, (4 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 138 mg kolesterol, 514 mg natrium, 23 g karbohidrat, 9 g serat, 3 g gula, 28 g protein.