Makanan laut gumbo | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns kaki ketam berpecah segar atau dibekukan masak
• 8 auns udang bersarang segar atau beku
• 1 pound catfish tanpa kulit, hasdock, atau oren berkerak oren (1/2 hingga 1 inci tebal)
• ½ cawan marjerin
• ½ cawan tepung serba guna
• 2 cawan bawang cincang
• 1 cawan cincang lada hijau
• 5 ulas bawang putih, cincang
• 4 cawan kaldu ayam
• 1 28 auns boleh tomato, potong
• 2 cawan dipotong okra atau satu pakej 10-ounce beku okra, dicairkan
• 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ½ lada teh sudu teh
• 1 daun bay
• Serbuk 2 sudu teh
• 4 cawan beras masak panas

Arah

• Langkah 1

  Kepiting cair dan udang, jika dibekukan. Keluarkan kepiting dari cengkerang, kemudian potong kepiting menjadi kepingan saiz gigitan. Udang Devein. Potong ikan ke dalam kepingan 1 inci. Tutup dan simpan kerang dan ikan sehingga diperlukan.

• Langkah 2

  Untuk gumbo, dalam oven ketuhar 5-liter Belanda mencairkan marjerin. Kacau dalam tepung. Masak dan kacau selama api sederhana sederhana selama 20 hingga 25 minit atau sehingga roux coklat kemerahan gelap terbentuk. Masukkan bawang, lada hijau, dan bawang putih. Kemudian teruskan masak dan kacau pada api sederhana sederhana kira-kira 15 minit atau sehingga sayur-sayuran sangat lembut.

• Langkah 3

  Secara beransur-ansur kacau dalam ayam ayam. Kemudian kacau di dalam tomato, okra, thyme, lada dan daun telur yang tidak dikendalikan. Bawa ke mendidih, kemudian mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 30 minit.

• Langkah 4

  Berhati-hati menambah ketam, udang, dan ikan. Kembali hanya untuk mendidih, kemudian mengurangkan haba. Tutup dan renih perlahan selama 2 hingga 4 minit atau sehingga udang bertukar merah jambu dan ikan dilakukan. Keluarkan dari haba. Kacau dalam serbuk fail.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, keluarkan daun bay. Minum gumbo di atas nasi panas dalam mangkuk sup individu. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 437 kalori, (3 g tepu tepu, 4 g lemak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 81 mg kolesterol, 988 mg natrium, 41 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 26 g protein.