Ayam kepakaran dengan artichoke | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan bawang cincang
• 1 cawan diiris cendawan segar
• ¼ cawan cincang lada manis yang dicincang
• ¼ cawan lobak merah cincang
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 3 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• ¼ cawan tepung serba guna
• 1 2.5 pound ayam ayam goreng, potong dan kulit dibuang
• 1 14.5 ounce boleh rebus tomato
• 1 14 auns boleh mengunyah hati artichoke, dibuang dan dibelah dua
• 1 8 auns boleh sos tomato
• ½ cawan wain putih kering
• 1 sudu teh kering perasa Itali, dihancurkan
• Dimasak, pasta atau nasi yang dimasak (pilihan)
• ½ garam sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kuali 12 inci 1 sudu besar minyak. Masak bawang, cendawan, lada manis, lobak merah, dan bawang putih sehingga sayur-sayuran lembut tetapi tidak coklat. Keluarkan sayur dari kuali; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan tepung, garam, dan lada. Masukkan kepingan ayam, beberapa pada satu masa, salurkan semua sisi. Masak ayam dalam minyak panas yang tersisa di atas api sederhana selama 10 minit atau sehingga coklat, sekali-sekala berpaling (taburkan campuran tepung yang tersisa di atas ayam sebelum berkelah). Kembalikan sayuran ke kuali; tambah tomato yang tidak dikehendaki, hati artichoke, sos tomato, wain, dan perasa Itali. Panaskan hingga mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditutup selama 35 hingga 40 minit atau sehingga ayam lembut dan tiada merah jambu, kacau sekali atau dua kali.

• Langkah 3

  Pindahkan ayam ke piring hidangan; sentiasa panas. Susu rebus dengan lembut, ditemui selama 5 minit atau sehingga konsisten yang dikehendaki. Hidangkan ayam dan sos dengan pasta atau nasi yang dimasak panas, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 402 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 67 mg, natrium 491 mg, 40 g karbohidrat, serat 7 g, 29 g protein.