Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Letakkan kentang dan garam dalam kuali besi yang dalam, besar dan besar di mana ia sesuai dengan selesa. (Pan harus sedalam kentangnya luas dan harus ada ruang bagi mereka untuk berguling ketika panci digegarkan.) Tuangkan air yang cukup untuk menampung kentang. Bawa hingga mendidih di atas arang panas atau panas tinggi (laraskan haba jika menggunakan gril gas supaya air mendidih mantap) dan masak, kocok kuali setiap beberapa minit, sehingga air hampir hancur dan kentang kelihatan ashy, kira-kira 35 minit.
-
Gerakkan kuali ke bahagian sejuk pada panggangan atau mengurangkan haba dan masak sehingga air dihidu, kira-kira 2 hingga 3 minit. Keluarkan panci dari haba. Tutup dengan tuala dapur lembap yang bersih. Biarkan duduk selama 10 hingga 15 minit. Habuk dengan serbuk cili dan berus dengan Cilantro Pesto. Hidangkan terus dari kuali. Membuat 6 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 105 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 1017 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 3 g protein.Cilantro Pesto
Bahan-bahan
Arah
-
Tuang 1 cawan minyak zaitun dara tambahan ke dalam pengisar. Tambah 1 cawan yang dibungkus; cilantro segar dicincang yang cair, 1 cawan pasli daun pasir segar, 1/4 cawan marcona badam atau badam blanched dan 2 sudu teh cuka anggur putih. Campurkan sehingga herba dicincang halus dan campuran agak halus. Musim rasa dengan garam dan lada. Scrape ke dalam bekas penyimpanan dan tekan sekeping bungkus plastik ke permukaan untuk mengelakkan pesto daripada menjadi gelap. Simpan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk. Bawa ke suhu bilik untuk berkhidmat. Membuat hidangan 12 (2 Tbsp).
