Salmon asap dan telur dalam kue puff | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ daripada 17-1 / 4 oz. pkg. pastri puff beku (1 lembar)
8 biji telur atau 4 biji ditambah 1 cawan yang dibekukan atau produk telur beku, dicairkan
Susu ½ cawan
Garam ¼ sudu teh
¼ ½ sudu teh lada
1 sudu besar marjerin atau mentega
½ daripada 8-oz. krim keju krim dengan chives dan bawang
2 sudu teh dicincang segar atau 1/2 sudu teh. dillweed kering
3 auns nipis salmon asin (gaya lox), ayam belanda, atau ham
⅓ cawan dicincang mozzarella keju
1 telur sedikit dipukul
1 sudu air
1 resipi Puff Pastry Cutouts (lihat di bawah, pilihan)

Arah

Langkah 1
Pastri puff pastry mengikut arah pakej. Lembut baking sheet; mengetepikan.
Langkah 2
Dalam mangkuk sederhana pukul bersama 8 telur atau telur ditambah produk telur, susu, garam, dan lada. Dalam kuali besar mencairkan marjerin ke atas api sederhana; tuangkan campuran telur. Masak tanpa kacau sehingga campuran bermula di bawah dan di sekitar tepi. Menggunakan spatula, angkat dan lipat telur yang dimasak sebahagiannya sehingga bahagian yang tidak masak mengalir di bawahnya. Teruskan memasak kira-kira 2 minit atau sehingga telur hanya ditetapkan. Keluarkan dari haba. Dot dengan keju krim; taburkan dengan dill. Sapukan dengan lembut sehingga digabungkan.
Langkah 3
Buka pastri pada permukaan yang terapung ringan; gulung ke segi empat tepat 17x12 inci. Letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan (sisi pendek boleh memanjangkan bahagian sisi lembaran). Susun salmon salai menyilangkan tengah sepertiga pastri ke dalam 1 inci tepi atas dan bawah. Spoon telur hancur ke atas salmon. Taburkan dengan mozzarella. Campurkan 1 telur dan air; pinggan mangkuk berus dengan campuran telur.
Langkah 4
Lipat sebelah kue pendek ke atas pengisian. Lipat baki sisi pendek ke atas; meterai. Meterai tamat dengan baik dan sikat atas pastri dengan campuran telur.
Langkah 5
Sekiranya dikehendaki, letakkan secara rawak atau buat reka bentuk dengan potongan 10 hingga 12 pada pastri yang tidak dibakar. Berus dengan campuran telur.
Langkah 6
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F kira-kira 25 minit atau sehingga pastri berwarna coklat keemasan dan mengisi dipanaskan. Membuat 6 hidangan.

Petua

Sediakan Cutout Pastry Puff; sejuk sepenuhnya. Pek dalam bekas beku kedap udara di antara lapisan kertas lilin. Meterai, label, dan membekukan sehingga 2 minggu.