Merah bahu babi yang berasap | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 asap salai
• 2 sudu teh asap paprika
• 1 sudu teh biji jintan, dihancurkan, atau jintan tanah
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh lada hitam segar retak
• 2 sudu makan serbuk koko tanpa gula
• 1 5 paun pakan bahu babi (tulang-in)
• 3 sudu minyak canola
• 2 bawang, dicincang
• 7 bawang putih, dihancurkan
• 2 cawan jus oren
• ¾ cawan serbuk koko tanpa gula
• 4 - 6 cawan ayam yang dikurangkan-natrium stok ayam atau sup
• 3 auns 62% hingga 65% coklat coklat koko gelap (pilihan)
• Pasaran Itali (daun rata), terperangkap

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Dalam mangkuk kecil, masukkan asap, paprika, jintan, kayu manis, dan lada dengan asap. Minum daging babi dengan campuran rempah, kemudian taburi dengan 2 sudu koko serbuk.

• Langkah 2

  Dalam ketuhar besar Belanda memanaskan minyak di atas api sederhana. Babi coklat pada semua pihak; memindahkan ke pinggan. Tambah bawang dan bawang putih untuk pan; masak selama 2 minit. Tambah jus oren, serbuk koko 3/4 cawan, dan 4 cawan ayam. Kembalikan daging babi ke kuali, tenggelam sepenuhnya. Jika tidak sepenuhnya tenggelam, tambahkan lebih banyak stok.

• Langkah 3

  Tutup dan letakkan di dalam ketuhar. Belah selama 3 1/2 hingga 5 1/2 jam, sehingga babi garpu lembut.

• Langkah 4

  Keluarkan daging babi dari oven Belanda ke piring hidangan. Cukur coklat gelap pada daging babi. Untuk sos, ketatkan cecair braising kemudian kembali cecair ke pan. Rebus, ditemui, dengan api yang panas selama 10 minit untuk menumpukan rasa. Taburkan babi dengan pasli. Pas dengan sos babi.

*

Cecair berliku-liku yang tersisa boleh dibekukan dan digunakan dalam sup atau graviti.

Fakta pemakanan

Per Serving: 167 kalori, (13 g lemak jenuh, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 18 g lemak tak jenuh tunggal), 123 mg kolesterol, 893 mg natrium, karbohidrat 20 g, 4 g serat, 10 g gula, 34 g protein.