Rousquilles Bahasa Sepanyol | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan tepung serba guna
• ½ gelas tepung gula
• 1 ½ sudu teh benih anise (pilihan)
• ½ sudu teh baking soda
• ½ garam garam halus
• ¼ cawan mentega unsalted sejuk (1/2 batang), potong potongan kecil
• 2 kuning telur besar yang sejuk (simpan salah satu putih sisa untuk sayu)
• 2 sudu air bunga oren, susu, atau wain putih
• 2 sudu teh madu
• ¾ gula tepung gelas
• 3 sudu air
• 2 sudu putih telur

Arah

• Langkah 1

  Rak pusat di dalam ketuhar dan panaskan hingga 325 ° F. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas pepejal.

• Langkah 2

  Dalam pemproses makanan tambah tepung, gula, biji anise (jika dikehendaki), baking soda, dan garam; nadi untuk campuran. Jatuhkan kepingan mentega sejuk; proses dalam denyutan panjang sehingga campuran kelihatan kasar. Dalam mangkuk kecil menggabungkan kuning telur, air bunga jingga, dan madu; tambah kepada pemproses dalam langkah-langkah kecil, pulsing dalam spurts pendek selepas setiap penambahan dan kemudian sehingga campuran berubah menjadi dadih lembab, mengikis bawah mangkuk seperti yang diperlukan.

• Langkah 3

  Mengalih doh ke kaunter; Kukus ringan sehingga campuran memegang bersama. Tempatkan di antara dua keping kertas kertas; roll 1/4 inci tebal.

• Langkah 4

  Kupas lembaran atas kulit dari adunan. Flip ke kertas lembaran kertas yang bersih. Kupas lembaran kertas yang masih ada. Menggunakan pemotong bulat diameter 13/4 inci, potong seberapa banyak bulatan yang anda boleh. Pindahkan ke lembaran penaik (mereka tidak akan menyebarkan banyak, jadi letakkan berdekatan). Gunakan pemotong cookie pusingan diameter 3/4 inci untuk mengeluarkan pusat. Bentuk sisa ke dalam cakera; gulung dan potong. (Kumpulkan, gulung, dan potong sekerap sekali lagi.

• Langkah 5

  Bakar cookies selama 18 hingga 20 minit (putar lembaran dari depan ke belakang selepas 10 minit) atau sehingga keemasan dan tegas untuk mengangkat. Letakkan baking sheet pada rak dawai; biskut habuk dengan sedikit gula serbuk atau biarkan sejuk untuk bersinar.

• Langkah 6

  Untuk kacau: Di dalam periuk kecil, masukkan 3/4 cup tepung gula dan 3 sudu teh. air mendidih. Rebus pada kadar sederhana sehingga termometer gula-gula mencatat 235 ° F hingga 240 ° F, atau peringkat bola lembut (kira-kira 4 minit). Dalam mangkuk kecil pukul telur putih 1 hingga 2 minit atau sehingga bentuk puncak lembut.

• Langkah 7

  Anjung mangkuk putih telur pada potholder silikon atau tuala pinggan; kocok telur putih seperti yang anda tuangkan dalam sirap gula panas dalam aliran yang perlahan, stabil. Menggunakan berus pastri, beri setiap cookie dengan bersinar. Benarkan sayu untuk ditetapkan pada suhu bilik.

Fakta pemakanan

Per Serving: 66 kalori, (1 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 16 mg kolesterol, 60 mg natrium, 11 karbohidrat, serat 0 g, 5 g gula, 1 g protein.