Jeruk yang ditapai pedas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 paun 4-inch pickling cucumbers (kira-kira 15)
• ½ cawan Dill segar dicincang * (pilihan)
• 1 biji dill setem
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu makan lada merah dihancurkan
• 1 sudu besar lada hitam
• 8 cawan air
• Cuka cuka cuka
• ⅓ cup garam jeruk

Arah

• Langkah 1

  Basuh timun. Potong kepingan nipis dari hujung bunga setiap timun dan buang. Biarkan 1/4 inci batang dilampirkan jika ada. Dalam crock 1 1/2 hingga 2 galon letakkan dill cincang (jika dikehendaki), benih dill, bawang putih, lada merah dihancurkan, dan lada hitam. Tambah timun.

• Langkah 2

  Untuk air garam, dalam mangkuk besar atau kendi menggabungkan air, cuka, dan garam; kacau sehingga garam larut. Tuangkan ke atas timun dalam crock. Letakkan pinggan sedikit lebih kecil daripada pembukaan crock di atas timun. Letakkan beg plastik 1-galon boleh dipasangkan separuh penuh dengan air di atas plat untuk menebuknya, memastikan semua jeruk itu tenggelam dalam air garam sebanyak 1 hingga 2 inci. Tutup dengan longgar dengan tuala.

• Langkah 3

  Tempatkan batu karang di tempat yang sejuk dan kering di mana suhu berada di antara 70 ° F dan 75 ° F selama 2 hari. Letakkan makanan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 hari sebelum berkhidmat. Chill sehingga 2 bulan.

* Petua:

Dill segar dicincang boleh menyebabkan air garam menjadi mendung. Untuk air garam yang lebih jelas, biarkan ia keluar.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 14 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 493 mg natrium, karbohidrat 3 g, serat 0 g, 2 g gula, 1 g protein.