Steak dengan bawang putih panggang dan herba | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 - 2 mentol bawang putih keseluruhan (s)
• 3 - 4 sudu makan sudu segar atau 1 sudu teh kering basil, dihancurkan
• 1 sudu kecil rosemary segar atau 1 sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• 1 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 1 ½ paun boneka sirloi boneka daging atau stik mata rusuk, tebal 1 inci tebal
• 1 - 2 sudu teh retak lada hitam
• ½ garam sudu teh
• Tangkai oregano segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Keluarkan lapisan luar kertas dari umbi bawang putih, meninggalkan ulas bawang putih individu yang dilampirkan pada mentol (s). Potong kira-kira 1/2 inci dari atas (s) mentol dan buang. Keluarkan sekeping kertas berat 20x18 inci dan lipat separuh silang. Potong menjadi persegi 10 inci. Letakkan mentol bawang putih, sampaikan bahagian, di tengah-tengah foil persegi. Bawa foil ke atas bawang putih, membentuk mangkuk cetek. Taburkan dengan basil dan rosemary; gerimis dengan minyak. Selaraskan bawang putih dalam kerajang, hujung hujung foil di atas.

• Langkah 2

  Untuk panggang arang, bawang putih panggang di atas panggangan panggang yang tidak ditemui di atas arang sederhana kira-kira 30 minit atau sehingga ulas bawang putih lembut, memutihkan bawang putih sesekali. Keluarkan bawang putih dari paket foil, campurkan campuran minyak. Sejuk sedikit.

• Langkah 3

  Sementara itu, trim lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil menggabungkan lada dan garam; gosok ke kedua-dua belah daging. Walaupun bawang putih sedang memanggang, tambah daging untuk panggang. Grill kepada dermaan yang dikehendaki, beralih sekali separuh melalui memanggang. Untuk sirloin stik membolehkan 14 hingga 18 minit untuk medium-rare (145 ° F) atau 18 hingga 22 minit untuk sederhana (160 ° F). Untuk steak mata rusuk, biarkan 11 hingga 15 minit untuk sederhana langka (145 ° F) atau 14 hingga 18 minit untuk medium (160 ° F). (Untuk gril gas, panaskan gril, Kurangkan haba ke medium, letakkan bawang putih, kemudian daging di atas gril, panaskan, tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, potong daging menjadi enam keping saiz. Sapu pulpa bawang putih dari setiap cengkeh ke stik. Pulpa Mash sedikit dengan garpu; menyebarkan daging. Gerimis dengan campuran minyak terpelihara. Jika dikehendaki, hiaskan dengan oregano segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 251 kalori, (5 g tepu lemak, 76 mg kolesterol, 235 mg natrium, 2 g karbohidrat, serat 0 g, protein 26 g.