Strawberi dengan krim fraiche dalam cawan coklat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

¼ cawan krim cambuk (bukan ultrapasteurized)
¼ cawan susu krim masam
1 ½ cawan kepingan coklat semisweet (9 auns)
1 ½ sudu teh memendekkan
24 strawberi sederhana
1 3 auns pakej krim keju, dilembutkan
¼ gelas susu tepung yang telah diolah
1 sudu besar dimakan badam yang dihiris

Arah

Untuk crème fraiche:

Langkah 1
Kacau bersama krim dan krim masam dalam mangkuk pencampur kecil. Tutup dengan balutan plastik. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 2 hingga 5 jam atau sehingga campuran menebal. Apabila menebal, dinginkan di dalam peti sejuk sehingga menunaikan masa atau sehingga 1 minggu. Kacau sebelum digunakan.

Coklat Coklat:

Langkah 1
Campurkan kepingan coklat dan memendekkan periuk kecil yang berat di atas api yang rendah, kacau sehingga cair. Keluarkan dari haba; sejuk sedikit. Pegang cawan penaik kertas 1-3 / 4 inci di tangan anda. Menggunakan berus pastri yang lembut, jaga bahagian dalam bahagian cawan-bawah dan berlipat sama rata dan tebal dengan campuran coklat. Tetapkan cawan bakar kertas bersalut dalam cawan muffin 1-3 / 4 inci. Ulangi sehingga dilapisi 24 cawan bakar kertas. Chill hingga set (kira-kira 20 minit). Tanggalkan setiap cawan dari panci dan kot mana-mana tempat nipis yang diperlukan. (Panaskan coklat, jika perlu.) Tutup dan sejuk sehingga tegas (kira-kira 1 jam). Kupas kertas dari setiap cawan dengan berhati-hati. Tutup dan dingin sekurang-kurangnya 1 jam.
Langkah 2
Basuh dengan lembut strawberi; keluarkan hulls. Pat kering dengan tuala kertas. Dengan batang akhir, potong setiap strawberi dari atas ke, tetapi tidak melalui, bawah; mengetepikan.
Langkah 3
Pukul keju krim dan gula tepung dalam mangkuk pencampur kecil dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi sehingga digabungkan. Lipat dalam crème fraiche sehingga licin. Sudu mengisi ke dalam beg menghias yang dilengkapi dengan bintang sederhana atau hujung bulat (kira-kira bukaan 3/8 inci). Letakkan strawberi dalam cawan coklat, batang diturunkan ke bawah. Paip kira-kira 1 sudu besar mengisi setiap strawberi. Di atas setiap strawberi dengan beberapa buah badam. Chill di dalam peti sejuk sehingga waktu makan atau sehingga 4 jam. Membuat 24 hidangan.