Panggang ayam panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cawan ruby ​​port
• ½ cawan kering ceri merah tart
• ¼ cawan gula
• ½ pound sosej Itali panas, singkapan dikeluarkan jika ada
• 1 sudu mentega
• 1 bawang sederhana, dicincang (1/2 cawan)
• 1 5 auns pakej bayi bayam segar
• ½ cawan 1/2 inci kiub provolone keju (2 1/4 auns)
• ¼ cawan roti tepung lembut
• 2 sudu kecil pasli kerinting yang dicincang
• 2 buah dada ayam tanpa tulang tanpa kulit (2 3/4 hingga 3 paun total)
• 12 keping daging tepung tebal (1 paun)
• Garam Kosher dan lada hitam segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil menggabungkan pelabuhan, ceri, dan gula. Masak dan kacau sehingga mendidih, kacau untuk membubarkan gula. Kurangkan haba dan reneh, ditemui selama 10 minit. Keluarkan dari haba. Sejukkan sepenuhnya (atau, tutup dan berehat semalaman). Salurkan ceri, pelabuhan rizab.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Dalam sos masak masak yang besar di atas api sederhana sehingga ditenun, kacau untuk memecahkan kepingan. Buang sosej dari kuali dengan sudu slotted, menempelkan dripping. Tambah mentega ke kuali. Tambah bawang; masak dan kacau sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Secara beransur-ansur menambah bayam, masak dan kacau sehingga layu, kira-kira 2 minit. Keluarkan ke colander di atas mangkuk besar. Tekan cecair dengan belakang sudu; membuang cecair. Campuran gosok serpihan kasar. Dalam mangkuk kacau bersama campuran bayam, ceri kering, keju, serbuk roti, dan pasli. Campurkan campuran.

• Langkah 3

  Pound dada ayam antara 2 keping bungkus plastik dengan ketebalan 1/2 inci; mengetepikan. Pada 2 keping bungkus plastik bertindih bersama-sama meletakkan 6 kepingan 18 inci 100% kapas dapur tali secara menegak pada selang 2 inci. Menenun sekeping 24 inci pada rentetan. Letakkan bacon dengan sedikit diagonal merentasi tali, potong yang bertindih. Susunkan ayam ayam secara rata di atas bacon, meninggalkan ketinggian bacon 1 1/2 inci di bahagian atas dan bawah dan tumpang tindih kepingan ayam sedikit. Tekan untuk membuat ketebalan walaupun. Taburkan dengan garam dan lada. Campurkan campuran sosej di tengah-tengah ayam. Cepat mengangkat dan lipat ayam dan bacon semasa mengisi, menggunakan bungkus plastik untuk mengangkat. Kocok ayam dan bacon di bahagian bertentangan untuk membentuk roll. Menggunakan bungkus plastik, giliran jahitan. Tarik bungkus plastik dan tali tali leher untuk membuat roll yang ketat, mengikat rentetan yang melintasi panggang memanjang yang terakhir. Tambah rentetan yang diperlukan untuk menjamin.

• Langkah 4

  Gariskan panci panggang dengan kerajang; tambah rak. Pindahkan panggang, jahitan ke bawah, untuk rak dalam kuali yang disediakan. Panggang selama 1 3/4 jam atau sehingga dilakukan di tengah (165 ° F). Keluarkan dan biarkan berdiri 10 minit sebelum mengiris. Hidangkan dengan sos pelabuhan yang masih tinggal.

Fakta pemakanan

Per Serving: 486 kalori, (9 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 11 g lemak tanpa tepu), 139 mg kolesterol, 692 mg natrium, karbohidrat 17 g, 1 g serat, 11 g gula, 39 g protein.