Sweet potato-chorizo ​​lasagna | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 ubi keledek sederhana (kira-kira 2 kg.)
• 1 ¼ cawan susu
• 2 sudu besar jus limau
• 2 sudu teh jintan tanah
• 3 7.5 auns menghubungkan sosej chorizo ​​yang tidak dibakar
• 12 mi lasagna kering *
• Minyak zaitun
• ¼ cawan bawang putih yang tipis dihiris
• ¼ cawan cilantro segar dicincang
• 6 auns cheddar keju putih tajam, dicincang (1 1/2 cawan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Untuk sos kentang manis, letakkan ubi keledek pada lembaran pembakar foil. Bakar 1 jam atau sehingga lembut apabila ditikam dengan garpu. Keluarkan dari ketuhar; sejuk. Mengupas; buang kulit. Pindahkan kepada pemproses makanan. Tambah susu, jus kapur, dan jintan. Perlindungan; proses sehingga lancar. Mengetepikan.**

• Langkah 2

  Dalam kuali yang besar, putar chorizo ​​dengan sudu kayu dan masak di atas api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga dimasak (160ºF). Keluarkan dari haba. Tuangkan lemak; letakkan chorizo.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak mi mengikut arahan pakej atau sehingga tender, tetapi masih tegas (al dente). Longkang; bilas dengan air sejuk. Tiriskan dengan baik.

• Langkah 4

  Bahagian bawah muncung 3-qt. pinggan mangkuk segi empat tepat dengan minyak zaitun. Susun 3 mi dalam satu lapisan di atas minyak. Sebarkan dengan seperempat campuran kentang manis. Sudu dengan satu perempat chorizo ​​berbanding campuran ubi jalar. Taburkan dengan satu perempat bawang dan cilantro hijau. Teratas dengan seperempat keju. Ulangi lapisan. Tutup dengan sekeping kertas yang disepuh dengan minyak zaitun, bersalut sebelah bawah; meterai rapat dengan kerajang.

• Langkah 5

  Bakar 40 minit. Mendedahkan; Bakar 5 minit lagi atau sehingga keju berwarna coklat keemasan dan campurannya berbuih. Biarkan berdiri 20 minit sebelum berkhidmat.

*

Oleh kerana lasagna ini mempunyai saus tebal, kami tidak mengesyorkan menggunakan mi tanpa rebus.

**

Simpan sos kentang manis di dalam peti sejuk sehingga 3 hari sebelum pemasangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 684 kalori, (17 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 18 g lemak tak jenuh tunggal), 96 mg kolesterol, 1184 mg natrium, 46 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 32 g protein.