Kek cawan kentang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung serba guna
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• 1 cawan mentega, dilembutkan
• 1 ½ cawan gula
• 3 telur
• 1 17.2 auns boleh dikisar vakum (tanpa gula), dibuang
• ½ sudu vanila
• 1 resipi Keju Krim Frosting, di bawah
• Kupas kulit berwarna oren

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven ke 350 darjah F. Baris dua puluh empat cawan muffin 2-1 / 2 inci dengan cawan bakar kertas; tetapkan cawan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis, baking soda, dan garam; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk mangkuk yang besar mengalahkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan lembut, kira-kira 2 minit. Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan kelajuan rendah selepas setiap tambahan sehingga digabungkan. Tambah kentang dan vanila, pukul sehingga digabungkan. Masukkan campuran tepung; pukul sehingga digabungkan (adunan akan tebal).

• Langkah 4

  Bahagikan adunan rata-rata di antara cawan muffin yang disediakan. Bakar kira-kira 20 minit atau sehingga puncak musim bunga kembali apabila ringan disentuh. Sejukkan dalam kuali pada rak dawai selama 1 minit. Keluarkan dari pan dan sejuk sepenuhnya.

• Langkah 5

  Letakkan Frosting Keju Krim di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Potong bukaan 1/4 inci dalam satu sudut beg. Pembekuan paip di atas cupcakes. Taburkan dengan kulit oren. Membuat 24 cupcakes.

Buat Ahead:

Membekukan cupcakes tidak terbakar dalam bekas kedap udara sehingga 1 bulan. Simpan frosting dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Variasi Tube Fluted Mini:

Kot 8 mengalir panci individu individu dengan semburan baking nonstick. Sendangi adunan ke dalam kuali. Panggang 30 minit atau sampai puncak musim bunga apabila disentuh dengan ringan. Percuma di kuali pada rak dawai 1 minit. Keluarkan dari pan dan sejuk sepenuhnya. Omit Cream Cheese Frosting dan kulit pisang oren halus. Debu disejukkan kek dengan gula tepung.

Fakta pemakanan

Per Serving: 400 kalori, (10 g lemak tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 71 mg kolesterol, 210 mg natrium, karbohidrat 60 g, 1 g serat, 48 g gula, 3 g protein.

---

Frosting Keju Krim

Bahan-bahan

• 1 8 auns pakej krim keju, dilembutkan
• ⅔ mentega cawan, dilembutkan
• 2 sudu makan bourbon atau susu
• 8 cawan tepung gula

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk mangkuk yang besar, pukul keju krim dan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Tambah bourbon atau susu dan pukul sehingga digabungkan. Pukul gula tepung, kira-kira 1/2 cawan pada satu-satu masa, sehingga halus dan konsisten perpaduan yang baik. Membuat cawan 4-1 / 3.