Kentang manis, sosej, dan hash lada hijau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 buah ubi keledek kecil, dikupas, separuh separuh, dan potong 1/2 inci kepingan (kira-kira 10 auns)
• 12 auns sosej daging babi
• 1 lada Anaheim segar * atau lada manis hijau, dibiji dan dicincang
• 4 cawan bayam dan / atau kale bayi
• ½ cumin tanah jinten
• Separuh daripada oren sederhana
• 1 sudu minyak zaitun
• 4 biji telur
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ sudu teh dihancurkan lada merah

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk yang sangat besar, bawa 2 sudu air untuk mendidih di atas api sederhana. Tambah kentang manis; tutup dan masak selama 12 minit.

• Langkah 2

  Buka kuali, tambah sosej dan lada chili. Masak di atas api yang sederhana sehingga sosis coklat dan kentang manis lembut, kacau sekali-sekala untuk memecahkan sosis. Menanggalkan lemak jika perlu. Kacau dalam bayam dan jintan; memeras jus setengah ke atas bayam dan masak dan kacau 1 hingga 2 minit atau sehingga layu. Campurkan campuran ke sajian hidangan; tutup untuk sentiasa panas.

• Langkah 3

  Tambah minyak ke kuali. Panaskan haba yang sederhana. Telur telur ke dalam kuali; taburkan garam dan lada merah dihancurkan. Perlengkapan penutup. Masak selama 2 hingga 3 minit atau sehinggalah derma yang dikehendaki. Hidangkan hash.

*

Kerana lada cabai panas, seperti Anaheims, mengandungi minyak yang tidak menentu yang dapat membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan chiles sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada cabai, cuci tangan dengan baik dengan sabun dan air.

Fakta pemakanan

Per Serving: 474 kalori, (12 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 17 g lemak tak jenuh tunggal), 251 mg kolesterol, 830 mg natrium, 19 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 21 g protein.