Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega sebelah hidangan souffle 2-kuartza. Untuk keranjang pada pinggan soufflé, ukur kertas atau foil yang cukup untuk membungkus bahagian atas hidangan dan tambah 3 inci. Lipat perkam ke dalam tiga kali memanjang. Minyak perlahan satu sisi kertas dengan mentega; taburkan dengan gula. Letakkan kertas, pinggan gula di dalam, di luar pinggan mangkuk supaya perkamen memanjangkan kira-kira 2 inci di atas pinggan. Hujung pita perkamen bersama-sama. Taburkan di dalam pinggan dengan gula; mengetepikan.
-
Dalam periuk kecil masak dan kacau coklat ke atas api yang rendah sehingga cair; mengetepikan.
-
Dalam periuk sederhana mencairkan 3 sudu mentega. Kacau dalam tepung; secara beransur-ansur kacau di setengah-setengah. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Keluarkan dari haba. Kacau separuh campuran krim panas ke dalam coklat cair; mengetepikan.
-
Kacau mentega kacang ke dalam campuran krim baki panas dalam periuk. Dalam mangkuk sederhana menewaskan dua kuning telur dengan garpu sehingga dikombinasikan. Secara beransur-ansur kacau campuran mentega kacang ke dalam kuning telur; mengetepikan.
-
Dalam mangkuk sederhana lain, ringankan baki dua biji kuning telur. Secara beransur-ansur kacau campuran coklat ke dalam kuning telur; mengetepikan.
-
Dalam mangkuk besar pukul putih telur dengan pengadun elektrik pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur menambah 1/3 cawan gula, 1 sudu pada satu masa, terkalahkan sehingga puncak puncak (ujung berdiri tegak).
-
Perlahan-lahan lipat setengah daripada putih telur yang dipukul ke dalam campuran mentega kacang. Campurkan lembut campuran mentega kacang ke dalam hidangan souffle yang disediakan. Perlahan-lahan lipatkan putih telur yang dipukul ke dalam campuran coklat. Campurkan campuran coklat ke atas campuran mentega kacang dalam hidangan soufflé. Menggunakan pisau meja atau spatula nipis, perlahan-lahan berputar coklat campuran ke campuran mentega kacang untuk marmar.
-
Bakar, ditemui, selama 45 hingga 50 minit atau sehingga pisau yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Hidangkan soufflé dengan segera. Untuk berkhidmat, masukkan dua garpu kembali ke belakang; perlahan-lahan tarik soufflé selain enam wedges saiz yang sama. Gunakan sudu untuk dipindahkan ke piring. Sekiranya dikehendaki, atas dengan krim disebat.
Fakta pemakanan
Setiap Servis: 366 kalori, (13 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tanpa tepu), 179 mg kolesterol, 184 mg natrium, 27 g karbohidrat, 2 g serat, 18 g gula, 11 g protein.
