Swiss fondue | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 cawan dicincang Gruyère atau keju Swiss (12 auns)
• 2 cawan dicincang Emmentaler, Gruyere, atau keju Swiss (8 auns)
• 3 sudu tepung serba guna
• 12 potong 1-inci tebal ramuan herba atau roti Perancis, dipotong menjadi kiub 1 inci, dan / atau bunga broccoli atau bunga kol kembang api
• 1 ½ cawan wain putih kering
• Susu ¼ cawan
• 2 sudu kirsch atau sherry kering
• ⅛ pok mentah teh sudu
• ⅛ lada putih sudu teh
• Paprika (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Biarkan tuangkan keju pada suhu bilik selama 30 minit. Kocok keju dengan tepung; mengetepikan.

• Langkah 2

  Sementara itu, toast roti kubis, letakkan pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 5 hingga 7 minit atau sehingga segar dan bakar; mengetepikan. Untuk broccoli atau bunga kol precook, dalam periuk membawa sedikit air mendidih; tambah floret. Rebus, tertutup, kira-kira 3 minit atau sehingga garing. Parit dan bilas dengan air sejuk; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam wain panas periuk besar di atas api sederhana hingga buih kecil naik ke permukaan. Segera sebelum mendidih arak, tolak panas ke rendah dan kacau dalam campuran keju, sedikit demi sedikit, kacau sentiasa dan pastikan keju cair sebelum menambah lagi. Kacau hingga campuran gelembung perlahan-lahan.

• Langkah 4

  Kacau susu, kirsch, pala, dan lada putih. Campurkan campuran keju ke periuk fondue. Pastikan campuran menggelegak dengan lembut di atas pembakar fondue. (Jika campuran menjadi terlalu tebal, kacau dengan sedikit susu.) Jika dikehendaki, taburkan dengan paprika. Hidangkan dengan kiub roti panggang dan / atau floret.

• Langkah 5

  Membuat 3-1 / 2 cawan fondue (12 hidangan pembuka)

Fakta pemakanan

Per Serving: 287 kalori, (9 g lemak tepu, 48 mg kolesterol, 299 mg natrium, 16 g karbohidrat, 1 g serat, 16 g protein.