Szechwan beef stir-fry | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns boneka daging lembu tanpa bulat atas steak atau sirloin steak
• 3 sudu sherry kering atau jus oren
• 3 sudu besar kicap
• 2 sudu air
• 2 sudu botol sos buatan
• 1 sudu besar halia segar parut atau 1/2 sudu teh halia tanah
• 2 sudu teh jagung
• 1 sudu teh gula
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ¼ - 0.5 sudu teh dihancurkan lada merah (pilihan)
• 1 sudu minyak masak
• 1 cawan lobak merah yang dipotong tipis
• 1 14 auns boleh jagung bayi keseluruhan, dikeringkan
• 1 lada merah manis, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 2 cawan nasi masak yang panas
• Bawang hijau yang dihiris tipis (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk menghiris lebih mudah, sebahagiannya membekukan daging. Potong lemak dari daging. Daging potongan tipis menyebarkan biji-bijian menjadi jalur bersaiz gigitan. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk sos, dalam mangkuk kecil kacau bersama sherry, kicap, air, sos hoisin, halia, jagung, gula, bawang putih, dan lada merah dihancurkan (jika menggunakan); mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam minyak periuk atau kuali minyak panas yang besar di atas api yang sederhana tinggi (tambah lebih banyak minyak jika perlu semasa memasak). Tambah lobak merah; masak dan aduk dalam minyak panas selama 2 minit. Tambah jagung bayi dan lada manis. Masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit atau sehingga sayur-sayuran segar. Keluarkan dari kuali.

• Langkah 4

  Tambah daging untuk kuali. Masak dan kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga daging sedikit merah jambu di tengah. Daging daging dari pusat wajan.

• Langkah 5

  Kacau rata. Masukkan sos ke tengah wajan. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kembalikan sayur-sayuran yang dimasak ke kuali. Kacau semua bahan bersama untuk kot. Masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit lagi atau sehingga dipanaskan. Hidangkan segera dengan beras yang dimasak dengan panas. Jika dikehendaki, taburkan dengan bawang hijau yang dihiris.

• Langkah 6

  Membuat 4 hidangan

Fakta pemakanan

Per Serving: 317 kalori, (1 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 48 mg kolesterol, 859 mg natrium, 35 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 24 g protein.