Tomato dan kentang manis lada | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan saiz tepung ubi keledek (kira-kira 12 auns)
• 1 ½ sudu minyak zaitun
• 1 medium bawang, dihiris nipis
• 1 medium lada manis hijau, dihiris nipis
• 1 14.5 auns tin Gaya tomato rebus, tidak dikawal dan dipotong
• ¼ ½ sudu makan gula perang (pilihan)
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• 2 sudu daun pasli Itali kecil (daun rata)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana tertutup masak kentang manis dalam air mendidih yang cukup untuk menutupi selama 10 hingga 12 minit atau sehingga lembut.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam minyak haba berketumpatan nonstick besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah bawang; masak selama 5 minit. Tambah lada manis; masak selama 3 minit lagi. Tambah tomato, gula perang (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Kacau, ditemui, kira-kira 5 minit atau sehingga kebanyakan cecair menguap.

• Langkah 3

  Tuangkan ubi jalar masak dengan baik. Masukkan kentang manis ke dalam campuran tomato. Hiaskan dengan daun pasli.

Fakta pemakanan

Per Serving: 80 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu, 1 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 221 mg natrium, karbohidrat 16 g, serat 3g, 7 g gula, 2 g protein.