Tortellini dan sayuran | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 bawang besar, cincang kasar (1 cawan)
• 1 8 auns pakej cendawan segar, seperti crimini atau putih, separuh
• 1 lada merah manis sederhana, potong kepingan 3/4 inci (3/4 cawan)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 14.5 ounce boleh dicincang tomato
• 1 9 auns pakej sejuk tortellini yang dipenuhi keju
• ½ cawan air
• ¼ cawan wain merah kering
• 2 sudu makan perasa Itali yang kering, dihancurkan
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 4 zucchini kecil, separuh separuh dan potong 1/2 inci kepingan tebal
• ½ cawan dicincang Asiago atau keju Parmesan (2 oz.)

Arah

• Langkah 1

  Dalam kuali masak yang sangat besar, cendawan, lada merah manis, dan bawang putih dalam minyak panas lebih panas kira-kira 5 minit atau sehingga bawang lembut. Kacau tomat, tortellini, air, wain, perasa Itali, dan lada hitam yang tidak dikehendaki. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 10 minit. Kacau dalam zucchini. Masak, terbongkar, 5 minit lagi atau sehingga zucchini segar. Keluarkan dari haba. Taburkan dengan keju Asiago. Membuat 4 hingga 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 414 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 45 mg kolesterol, 566 mg natrium, 46 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 18 g protein.