Burger Turki dengan slir pir panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

3 masak, namun pear yang tegas
½ sudu teh disentuh thyme segar
Garam laut ¼ sudu teh
¼ ½ sudu teh lada hitam
1 kalkun tanah ayam belanda
4 cawan rebus kubis merah
½ cawan nipis silikon yang dihiris
¼ cawan bawang hijau dicincang
¼ cawan jus buah-buahan memasak cranberry kering
¼ cawan pecans dicincang, dibakar
2 sudu Paleo Mayonnaise
2 sudu mustard gaya tanpa pengawet Dijon, seperti jenama Perancis
2 sudu besar jus lemon
1 sudu sirap maple tulen

Arah

Langkah 1
Pecah dan teras pear; cincang setengah pir. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan pir, cincang, garam, dan lada. Tambah kalkun tanah; Campurkan dengan baik. Bentuk menjadi empat tepung 3/4 inci tebal.
Langkah 2
Rak grill gris. Bakar bahagian separuh pir, tertutup, di atas api sederhana 6 hingga 8 minit atau sehingga lembut dan ringan hangus, berpaling sekali. Keluarkan dari panggangan. Panggang roti, tertutup, 12 minit atau sehingga tidak lagi merah jambu (165 ° F), sekali gus.
Langkah 3
Slice pear panggang tipis. Untuk slaid, dalam mangkuk besar menggabungkan pir dihiris dan lima ramuan seterusnya (melalui pecan). Dalam mangkuk kecil menggabungkan bahan-bahan yang tinggal. Tuang campuran mayonis ke atas campuran kubis; melambungkan ke kot. Musim rasa dengan garam dan lada tambahan. Hidangkan burger dengan slaw.

Fakta pemakanan

Per Serving: 436 kalori, (5 g lemak tepu, 6 g lemak tak tepu tak tepu, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 433 mg natrium, 36 g karbohidrat, 7 g serat, 24 g gula, 22 g protein.

Paleo Mayonnaise

Bahan-bahan

1 telur pasteur *
1 sudu besar jus lemon
½ garam garam laut
½ sudu teh sawi kering
⅛ ½ sudu teh lada atau 1/4 sudu teh. lada putih
1 cawan alpukat atau minyak walnut, atau minyak zaitun yang lebih ringan

Arah

Langkah 1
Dalam balang pint mulut atau cawan pengukur cecair 2 cawan menggabungkan lima bahan pertama (melalui lada cayenne). Perlahan menambah minyak. Sekiranya perlu, mari berdiri sehingga minyak memisahkan daripada campuran telur.
Langkah 2
Menggunakan pengadun rendaman, tahan pengisar di bahagian bawah balang dan masukkan 20 hingga 30 saat. Apabila campuran hampir digabungkan dan menebal, gerakkan pengisar ke atas dan ke bawah semasa mengadun untuk memasukkan minyak yang tinggal. (Atau dalam mangkuk sederhana bersama-sama lima bahan pertama. Perlahan-lahan menambah minyak dalam aliran yang nipis, mantap, memukul terus sehingga digabungkan dan menebal.)
Langkah 3
Jari tutup atau mayonis pemindahan ke bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk 3 hingga 5 hari.