Tuscan roti gandum keseluruhan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ⅓ cawan air
• Susu ¼ cawan
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 ½ cawan tepung roti
• 1 ½ cawan tepung gandum
• 1 sudu gula
• Garam 1 sudu teh
• 1 sudu teh sage kering, dihancurkan atau 2 sudu teh. snipped fresh bijaksana
• 1 ¼ sudu teh yis kering aktif atau yis mesin roti

Arah

• Langkah 1

  Tambah bahan ke mesin mengikut arahan pengeluar. Pilih kitaran doh. Apabila kitaran selesai, keluarkan doh dari mesin. Punch down. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit.

• Langkah 2

  Pada permukaan yang terapung ringan, buat doh ke dalam bujur 8x4 inci. Letakkan pada lembaran penaik ringan. Taburkan dengan tepung tambahan. Tutup, biarkan naik sehingga hampir dua kali ganda (selama 30 hingga 45 minit).

• Langkah 3

  Menggunakan pisau tajam, cincang bahagian atas roti beberapa kali, membuat setiap potong kira-kira 1/2 inci dalam. Letakkan dalam ketuhar 425 °. Untuk kerak yang renyah, semburkan atau sikat roti dengan air sejuk setiap 3 minit untuk 9 minit pertama baking. Selepas 9 minit, kurangkan suhu ketuhar kepada 375; ringan taburkan roti dengan tepung tambahan. Bakar lebih kurang 20 minit atau sehingga roti berbunyi apabila anda mengetuk atas (jika perlu, tutup secara longgar dengan kerajang selama 15 minit terakhir baking). Memindahkan roti ke rak kawat; sejuk sepenuhnya.

Fakta pemakanan

Per Serving: 134 kalori, (0 g lemak tepu, 269 mg natrium, 26 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g protein.