Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Mentega sisi periuk perlahan 6-liter. Taburkan dengan gula pasir. Balikkan untuk mengeluarkan apa-apa gula berlebihan.
-
Dalam periuk kecil periuk setengah setengah dan kacang vanila hingga buih terbentuk di pinggir periuk. Keluarkan dari haba. Keluarkan kacang vanila; biarkan sejuk selama 5 minit. Menggunakan pisau paring, kacang vanila yang dipisahkan memanjang. Bubur benih. Kacau rata menjadi separuh separuh.
-
Dalam periuk kecil lain mencairkan mentega 1/4 cawan. Kacau dalam tepung. Tambah campuran separuh dan setengah. Masak di atas api sederhana sehingga menebal dan bergelembung, terus memancing. Keluarkan dari haba (campuran akan menjadi tebal). Secara beransur-ansur pukul ke kuning telur; mengetepikan. Biarkan sejuk kira-kira 30 minit.
-
Sementara itu, dalam mangkuk menggabungkan buah dan 3 sudu gula. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.
-
Dalam mangkuk memukul putih telur dan vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur tambahkan 1/2 cawan gula, 1 sudu pada satu masa, terkena pada medium yang tinggi sehingga bentuk puncak sengit (kiat berdiri lurus). Lipat kira-kira 2 cawan campuran putih telur ke dalam campuran kuning telur untuk meringankan. Perlahan-lahan lipat campuran kuning telur ke dalam campuran putih telur sehingga digabungkan. Sudu ke dalam periuk yang disediakan.
-
Tutup dan masak di atas selama 1 1/4 hingga 1 1/2 jam atau sehingga pisau dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Habuk dengan gula serbuk. Hidangkan segera dengan buah.
Fakta pemakanan
Per Serving: 373 kalori, (10 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 279 mg kolesterol, 188 mg natrium, 41 g karbohidrat, 3 g serat, 32 g gula, 12 g protein.
