Caramel Walnut | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan walnut yang dicincang (pilihan)
• 1 cawan mentega
• 1 16 auns pakej (2-1 / 4 cawan) gula perang yang dibungkus
• 2 cawan separuh setengah atau krim ringan
• 1 cawan sirap jagung berwarna terang
• 1 sudu vanila

Arah

• Langkah 1

  Barisan pan pembakar 8x8x2 atau 9x9x2 inci dengan kerajang, memanjangkan kerajang di atas pinggir kuali. Mentega kerajang. Sekiranya dikehendaki, taburkan walnut ke bahagian bawah kuali. Tetapkan kuali.

• Langkah 2

  Dalam periuk 3-kuar yang mencairkan mentega dengan api yang rendah. Tambah gula perang, separuh setengah atau krim, dan sirap jagung; Campurkan dengan baik. Masak dan kacau di atas api yang sederhana hingga masak. Klipkan termometer gula-gula ke sisi kuali. Kurangkan haba kepada sederhana; terus mendidih pada kadar yang sederhana, stabil, kacau kerap, sehingga termometer mencatat 248 darjah F, peringkat bola-teguh (45 hingga 60 minit).

• Langkah 3

  Keluarkan periuk daripada haba; keluarkan termometer. Kacau vanila. Segera tuangkan campuran ke dalam periuk yang disediakan. Apabila campuran karamel teguh, gunakan kerajang untuk mengangkatnya keluar dari kuali. Gunakan pisau buttered untuk dipotong menjadi kotak 1 inci. Balut setiap bahagian dalam bungkus plastik. Membuat kira-kira 2 paun (64 keping).

Caramel pintas:

Sediakan seperti di atas, kecuali pengganti satu 14-ounce boleh memerah susu pekat untuk krim. Campuran ini akan mengambil sedikit masa untuk mencapai 248 darjah F (kira-kira 15 hingga 20 minit dan bukannya 45 hingga 60 minit). Fakta Pemakanan setiap sekeping: 68 kal., 3 g lemak total (2 g duduk lemak)

Fakta pemakanan

Per Serving: 76 kalori, (2 g lemak tepu, 10 mg kolesterol, 38 mg natrium, 11 g karbohidrat, serat 0 g, 0 g protein.