Burger pantai Barat dengan penyebaran lada panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 lada merah manis sederhana
• 1 sudu besar seluruh badam (12)
• ¼ cawan mayonis cahaya
• 2 sudu teh mustard coklat pedas
• 1 cengkih bawang putih sederhana
• Garam halus ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh lada tanah
• 1 - 2 bawang merah sederhana, potong 1/2 inci kepingan tebal
• 1 ½ pound tanah chuck (80 peratus lean)
• 1 sudu teh garam halal
• 1 sudu teh segar lada hitam
• 4 roti hamburger
• 4 daun salad

Arah

• Langkah 1

  Sediakan gril untuk memasak langsung di atas api sederhana (kira-kira 400 darjah F). Lada gril di atas api sederhana langsung, dengan penutup tertutup seberapa banyak yang boleh, sehingga hitam dan lepuh seluruhnya, kira-kira 15 minit, beralih kadang-kadang. Letakkan lada dalam mangkuk. Tutup dengan plastik; biarkan stim 10 minit. Kulit luka bentuk lada; buang. Keluarkan batang dan benih. Lada cincang lada.

• Langkah 2

  Dalam kuali di atas api sederhana, badam roti bakar 3 hingga 5 minit, kacau sering. Dalam pemproses makanan atau pengisar, gabungkan lada, badam, dan bahan-bahan tersebar. Proses atau campuran sehingga benar-benar lancar.

• Langkah 3

  Irisan bawang halus ringan di kedua belah pihak dengan minyak zaitun. Bakar ke atas api sederhana langsung, dengan penutup tertutup sebanyak mungkin, sehingga ditandakan dengan baik dan karamel, kira-kira 10 minit sekali. Pindahkan bawang ke papan pemotong untuk menyejukkan. Potonglah separuh bawang dengan sangat halus (sekitar 1/2 cawan). Tetapkan sisa baki untuk dikhidmat.

• Langkah 4

  Meningkatkan suhu gril ke tinggi (kira-kira 500 darjah F), atau tambah arang tambahan dan haba sehingga haba tinggi dicapai.

• Langkah 5

  Dalam mangkuk besar perlahan-lahan campurkan ketulan tanah, bawang cincang, garam, dan lada. Bentuk menjadi 4 jenis saiz dan ketebalan yang sama, kira-kira 3/4 inci tebal. Dengan hujung jari atau ibu jari anda, membuat lekukan cetek kira-kira 1 inci lebar di pusat setiap patty supaya pusat adalah kira-kira 1/2 inci tebal.

• Langkah 6

  Panggang roti di atas api panas langsung, dengan penutup tertutup sebanyak mungkin, sehingga dimasak hingga sederhana, 8 hingga 10 minit, bertukar sekali atau sehingga kacang tanah mudah dilepaskan dari parut tanpa melekat. Semasa minit terakhir memanggang, roti panggang, potong sisi, selama kira-kira 10 saat.

• Langkah 7

  Sebarkan beberapa penyebaran pada sisi panggang setiap roti. Teratas dengan burger, daun salad, dan bawang bakar. Membuat 4 hidangan.

Pemanggang langsung:

Untuk kaedah ini, makanan diletakkan di rak gril secara langsung di atas sumber haba. Pemanggang langsung adalah yang terbaik untuk memasak dan memasak kecil, potongan lembut yang memasak dalam masa 30 minit atau kurang, seperti stik, burger, atau ayam tanpa tulang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 683 kalori, (15 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 20 g lemak tak jenuh tunggal), 126 mg kolesterol, 1073 mg natrium, 29 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 35 g protein.