21 alat pembakar yang paling penting | rumah & taman yang lebih baik

Pembakar permulaan dan kebaikan berpengalaman, mengumpul senarai bungkusan ini akan membantu anda menyusun peralatan pembakar anda sekali dan untuk semua. Jika anda seorang tukang roti baru, mulailah dengan senarai baking kami yang mesti disediakan untuk mendirikan dapur anda dengan semua alat baking penting untuk pemula. Dan jika anda mempunyai resipi bakar baru untuk mencuba sekurang-kurangnya sekali seminggu, pastikan anda mengintip senarai alat-alat yang bagus untuk memulakan stok dapur anda dengan peralatan yang akan membuat pembakar anda lebih cepat, lebih mudah, dan lebih menarik.

Dengarkan kisah ini di Alexa atau Google Home!

Mesti Mempunyai Alat Baking

Ini adalah alat yang anda perlukan di dapur anda; yang anda jangkakan lebih kerap daripada yang anda fikirkan. Sama ada anda membakar kek atau membakar sekumpulan cookies, pastikan anda mempunyai alat-alat ini sebelum memulakan.

1. Mengukur Cawan (Cecair dan Kering) dan Sudu

Baking adalah semua tentang ketepatan, jadi mempunyai satu set penuh cawan mengukur dan sudu di tangan adalah suatu keharusan. Jangan fikir anda boleh mendapatkan dengan hanya satu jenis cawan ukur-anda perlu kedua-dua cawan berukuran kering dan basah untuk mengukur dengan tepat semua bahan-bahan anda untuk apa-apa jua resipi penaik. Simpan alat ini di tempat yang mudah dijangkau, kerana anda akan menggunakannya sepanjang masa.

Kebanyakan mengukur set sudu mempunyai sudu, sudu teh, ½ sudu teh dan ¼ sudu teh, manakala kebanyakan cawan mengukur datang dengan satu cawan, ½ cawan, 1/3 cawan, dan ¼ cawan. Untuk cawan mengukur cecair, anda boleh mendapatkan dengan saiz 1-cup, tetapi ia boleh menjadi berguna untuk mempunyai 2-cawan dan 4-cawan di dalam almari anda juga.

• Belajar untuk mengukur bahan dengan cara KANAN.

2. Sudu kayu

Satu sudu kayu sudah cukup, tetapi alat ini sangat berguna, kadang-kadang boleh membantu untuk mempunyai pasangan di sekitar. Sudu kayu yang baik untuk semua jenis kacau kerana mereka begitu kukuh (anda boleh menggunakannya dengan adunan yang paling tebal, paling berat). Hanya ingat untuk membasuh tangan mereka apabila anda selesai supaya mereka tidak berakhir retak.

3. Spatula Getah / Pengikis

Kami sanggup bertaruh untuk menjangkau penghancur getah anda lebih kerap daripada yang anda fikirkan. Alat ini sesuai untuk mengukir adunan atau adonan yang terakhir dari kuali atau untuk mengikis semua kancing dan cangkir balang. Mereka juga berguna untuk lipatan bersama bahan-bahan basah dan kering. Perlu diingat bahawa pengikis silikon akan berdiri sehingga panas yang lebih tinggi daripada getah.

4. Spatula / Metal Turner

Apabila anda perlu memindahkan kue-kue segar ke rak penyejuk atau berkhidmat sekeping kek dari kuali 9x13, tiada alat yang lebih baik daripada spatula lama yang baik. Mempunyai satu dengan pisau logam nipis boleh menjadi sangat berguna-it'll menjadi cukup fleksibel untuk mudah meluncur di bawah apa sahaja yang anda bergerak tanpa squishing doh atau runtuh cookies anda.

5. Berus Pastry

Alat berguna ini mempunyai lebih banyak kegunaan daripada yang anda sedar. Ia boleh digunakan untuk merapikan kuali sebelum menuangkan adonan kek, kepada adunan kot dengan mentega cair atau mencuci telur, atau untuk "cat" susu di atas keretakan. Terutama jika anda seorang tukang roti yang kerap, ini adalah must-have!

6. Pukul

Pasti, anda boleh menggunakan dawai untuk mengalahkan beberapa telur, tetapi ia juga berguna untuk perkara lain. Khususnya, ia adalah salah satu cara terbaik untuk menggabungkan bahan-bahan kering dengan sempurna dan juga bagus untuk mengadun bersama kastar buatan sendiri.

7. Gunting Dapur

Setiap kali kami membuat resipi, membakar atau sebaliknya, kami sentiasa mempunyai gunting dapur kami yang berguna. Mereka boleh berguna dalam pelbagai cara: Memotong herba segar, potong kertas untuk menyesuaikan kuali, dan juga hanya membuka pakej dan bekas yang degil.

8. Rolling Pin

Rolling pin pastinya yang paling berguna untuk melancarkan keraguan, adonan kue dan pastri, tapi ada cara lain yang boleh anda letakkan alat ini untuk bekerja di dapur anda. Sebagai contoh, jika anda tidak mempunyai pemproses makanan dan perlu menghancurkan cookies, cip, atau keropok untuk resipi, letakkannya dalam beg yang boleh ditutup, kemudian gunakan pin rolling anda untuk menghancurkannya.

9. Fine-Mesh Sieve

Anda boleh meletakkan penyaring untuk bekerja dengan banyak cara yang berbeza. Bagi tukang roti, ia mungkin adalah yang paling berguna untuk menyaring bahan-bahan kering atau menambahkan debu gula tepung ke kuali brownies atau cookies yang telah siap. Ia juga berguna untuk mengubati bahan basah (terutama yang kecil, seperti quinoa, yang akan tergelincir melalui colander biasa).

10. Pisau Chef

Sekiranya anda mempunyai hanya satu pisau di seluruh dapur anda, buatlah yang satu ini. Pisau serba guna ini hebat untuk menghiris, dicing, memotong, dan memancing hanya kira-kira apa-apa ramuan yang diperlukan oleh resep anda.

• Meneliti penggunaan pisau dan penjagaan asas.

11. Paring Knife

Ya, pastikan anda mempunyai pisau terkecil di dalam laci anda. Ia bagus untuk mengelupas dan menghancurkan makanan seperti epal, jadi anda perlukan satu tangan-terutamanya jika anda pernah membuat pai epal. Ia juga berguna untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran lain, dan untuk kerja yang lebih halus, pisau tukang masak anda terlalu besar.

12. Pan Rectangular Pan

Kuali penaik biasa (13x9x2 inci) adalah mesti mesti. Anda boleh menggunakannya untuk banyak perkara manis-kue, brownies, bar cookie-dan, tentu saja, ia mempunyai beberapa kegunaan gurih juga. Sekiranya anda memilih hanya satu kuali untuk membekalkan dapur anda, buat yang satu ini.

13. Pan Cake Round

Benar-benar, anda harus mempunyai dua ini di tangan, kerana anda memerlukan lebih daripada satu untuk membuat kek lapisan yang mengagumkan. Panci kue bulat datang dalam diameter 8 inci dan 9 inci, tetapi kebanyakan resipi kek lapis akan berfungsi sama ada saiz (hanya pastikan anda mempunyai dua saiz yang sama).

14. Pan Loaf

Roti pisang, roti labu, roti zucchini-semua resipi roti buatan tangan kegemaran kami memanggil panci roti. Sekiranya anda mahu membakar roti yis anda sendiri, ia akan membayar untuk mempunyai dua kuali di dalam almari anda.

15. Plat Pie

Ya, penggunaan yang paling jelas untuk plat pie adalah membakar pai buatan sendiri, tetapi terdapat banyak pencuci mulut lain yang membuat periuk ini berguna untuk dikunjungi. Juga, anda boleh membuat pai gurih seperti pai bakso dan pai taco untuk makan malam, ditambah juga pai ais beku.

• Simpan alat asas ini di dapur anda.

16. Pan Baking Square

Anda tidak semestinya perlu membuat kuali brownies yang besar, dan apabila anda hanya mahu satu kelompok kecil, anda memerlukan kuali baking persegi. Bar kue, kue, coklat, dan roti jagung hanya beberapa barangan yang dipanggang yang boleh anda sediakan dari kuali 8x8 atau 9x9.

17. Wire Rack

Tidak ada sesiapa yang mahu menyedut, kuki dan kek untuk pencuci mulut, jadi pastikan anda mempunyai rak dawai di tangan di dapur anda. Alat berguna ini membenarkan udara untuk mengedarkan barang-barang yang dibakar ketika mereka sejuk, sehingga mereka akan merasakan sama baiknya pada suhu bilik kerana mereka baru keluar dari oven.

18. Muffin Pan

Gunakan kuali ini untuk tampil di brunch yang akan datang anda dengan dulang muffin yang baru dibakar, atau gunakannya untuk membuat cupcakes untuk perayaan hari jadi anda yang akan datang. Selain itu, anda boleh menggunakan periuk muffin untuk banyak resipi gurih yang berbeza juga, seperti bebola daging, cawan pizza dan roti mini.

19. Helaian Kuki

Anda pasti memerlukan sekurang-kurangnya satu helaian cookie di dapur anda, dan anda mungkin akan mendapat manfaat daripada mempunyai dua. Sudah tentu, kuali ini penting untuk membakar banyak jenis kue, tetapi anda boleh menggunakannya untuk banyak lagi resipi makan pan lembaran lain.

20. Mixer Hand / Stand Mixer

Walaupun anda tidak perlu habis-habisan pada mixer berdiri mewah, anda memerlukan sekurang-kurangnya pengadun tangan di alat baking alat anda. Ia membuat adunan dan adonan yang lebih mudah dan lebih cepat, dan ia adalah cara terbaik untuk mencampurkan bahan ke dalam adonan kue tebal dan kaku tanpa melelahkan lengan anda.

21. Kertas Kertas

Sekiranya anda belum dibakar dengan kertas parchment, mulakan sekarang! Menyebarkan lembaran di atas kuali sebelum anda mula membuat kue akan membuat pembersih lebih mudah dan menghalang barangan bakar anda daripada melekat pada kuali. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan tikar silikon yang boleh diguna semula pricier, tetapi kertas parchment lebih murah dan akan berfungsi dengan baik.

Peralatan Baking Nice-to-Have

Sebaik sahaja anda telah memastikan anda mempunyai ruang yang cukup di dapur anda untuk keperluan penaik, anda boleh mula menambah dalam beberapa alat dari senarai ini yang bagus. Walaupun tidak penting untuk kebanyakan resipi penaik, alat ini akan membuat resipi yang paling dicuba dan lebih cepat dan lebih mudah.

1. Blender pastri

Sekiranya anda besar dalam baking pies dan biskut, ini adalah alat yang berguna untuk dimiliki-itu akan menjadikan mentega memotong sejuk atau memendekkan tepung lebih mudah. Tetapi jika anda tidak ada di dapur anda, anda boleh menggunakan dua pisau mentega sebaliknya. Hanya bergerak pisau dalam pergerakan krisscross untuk memotong mentega ke dalam tepung.

2. Spatula Offset / Spreader

Walaupun alat ini hebat untuk meletakkan sentuhan penamat pada kek atau kuali brownies, itu mungkin bukan satu yang anda akan gunakan setiap hari. Tetapi jika anda mahu frosting pada barang bakar anda untuk kelihatan hampir sempurna licin, sukar untuk mengalahkan spatula offset untuk pekerjaan itu.

3. Zester / Rasp Grater

Sekiranya anda berfikir menggunakan grater khas adalah satu-satunya cara untuk merangsang lemon, fikirkan semula. Walaupun mempunyai alat ini di tangan pastinya akan membuat semangat lebih mudah, itu tidak perlu. Jika anda tidak mempunyai satu dan memerlukan zaitun lemon, anda boleh menggunakan pisau tajam untuk memotong kepingan nipis kulit, kemudian memotongnya dengan halus. Voilà! Lemon zest!

• Anda boleh melambungkan 5 alat ini.

4. Roda Pastry

Alat ini berguna untuk mempunyai pembuat pai yang kerap tetapi tidak perlu untuk tukang roti yang lebih kasual. Ia pastinya boleh digunakan untuk memotong adonan pastri dengan lancar, tetapi dalam secubit, anda boleh menggunakan pisau tajam sebaliknya. Hanya pastikan untuk membuat kepingan peringkat bukannya satu potong panjang yang mengheret pisau melalui pastri boleh mengoyakkan dan menguatkannya.

5. Spoon Spoon

Anda mungkin menggunakan sudu slotted lebih kerap semasa memasak makan malam, tetapi ia juga berguna ketika membuat roti. Sekiranya anda membuat custard atau sos, sudu slotted akan menjadi cara yang paling cepat dan paling mudah untuk menghilangkan rempah besar seperti tong kayu manis atau kacang vanila.

6. Citrus Juicer

Anda boleh dengan mudah menggunakan tangan atau garpu untuk membantu memerah jus keluar dari lemon, tetapi jika anda ingin mendapatkan setiap kejatuhan terakhir, beri pelaburan dalam juicer sitrus. Penapis juga akan menyerlahkan pulpa dan biji supaya anda tidak perlu bimbang tentang pencampuran secara tidak sengaja ke dalam tempe atau adunan anda.

7. Pisau lain

Walaupun pisau roti bergerigi dan pisau tomato mungkin berguna untuk beberapa resipi bakar, biasanya anda boleh mendapatkan hanya dengan pisau tukang masak anda dan pisau paring. Jika anda mempunyai pisau di dapur anda, gunakan pisau tomato anda untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran dan pisau roti anda untuk mengiris roti tanpa memecahkan roti anda.

8. Tart Pan

Pan ini pastinya kelihatan cantik, tetapi ia tidak perlu, terutamanya jika anda bukan orang yang bakar makan secara teratur. Jika anda seorang peminat tart besar, dengan segala cara melabur dalam kuali khusus ini, tetapi tidak banyak kegunaannya di luar buah dan tepung kacang.

9. Pan Springform

Kuali ini mempunyai selak yang dibuka supaya anda boleh mengeluarkan kelebihannya, menjadikannya hebat untuk kek keju asli dan piza dalam hidangan. Tetapi jika anda tidak mati untuk membuat kek Cheesecake gaya New York, terdapat resipi cheesecake yang lain (seperti bar dan resipi tiada bakar) anda boleh membuat tanpa pan ini yang rasa sama.

10. Pan Tube Fluted

Anda pastinya memerlukan periuk ini jika anda ingin membuat kek makanan tradisional atau roti malaikat, tetapi anda mungkin tidak akan mengeluarkannya dari lemari anda sesering yang anda fikirkan. Untuk resipi kek yang paling, hanya pan baking bulat atau segiempat tepat yang anda perlukan.

11. Pan Pizza

Ya, jika anda ingin membuat pizza sempurna, anda perlu dapur ini di dapur anda. Tetapi jika hati anda tidak sepenuhnya ditetapkan pada pizza pekeliling, anda boleh dengan mudah membakar pai anda pada lembaran penaik biasa.

• Semak petua baking terbaik kami.

12. Jelly-Roll Pan

Gulungan jeli, gulungan kek, dan labu bar semua membuat kes ini untuk memegang periuk ini di dalam pantri anda, tetapi kebanyakan kek, coklat, dan bar resipi boleh dibuat dalam pan baking rectangular. Jika anda mempunyai kuali roll jelly, anda juga boleh menggunakannya untuk membakar kacang dan memanggang sayuran, tetapi kuali lembaran biasanya akan menyelesaikan tugas yang sama.

13. Soufflé Dish

Hidangan ini pastinya boleh menjadikan soufflé yang tinggi, yang mungkin membuatnya layak untuk tukang roti tukang untuk menyimpan di dapur mereka. Tetapi jika anda bukan tukang roti soufflé yang kerap, anda boleh dengan mudah melangkau hidangan ini.

14. Ramekins

Ramekin sangat baik untuk membuat bahagian-bahagian pencuci mulut dan casseroles, seperti custard dan puding, tetapi anda tidak semestinya memerlukannya di dapur anda. Sudah tentu, jika anda telah menetapkan, mereka juga akan berguna untuk menghidangkan pencuci mulut kepada orang ramai.

15. Blender

Pengisar pastinya akan membuat beberapa resipi lebih cepat, tetapi ia tidak mempunyai satu tan penggunaan untuk pembuat roti di luar sos buah-buahan yang meleset. Sudah tentu, jika anda suka smoothie pagi semasa keluar pintu, anda akan mahu pengisar di tangan di dapur anda.

16. Pemproses Makanan

Walaupun mempunyai perkakas dapur ini pastinya boleh mempercepatkan beberapa resipi bersama, anda juga boleh mendapatkan secara tanpa sengaja. Anda boleh menghancurkan kuki dan keropok untuk kerak dengan pin rolling, dan anda boleh mencampurkan keropeng dalam mangkuk lama yang baik dengan pemotong pastri (atau dua pisau). Jangan salahkan kami, walaupun-mempunyai pemproses makanan pastinya berguna jika anda tukang roti biasa.