Asparagus dan barli pilaf | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan barli cepat masak
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan bawang cincang halus
• 1 sudu mentega
• 1 bawang putih cengkih besar, cincang
• 1 14 auns boleh sup ayam atau sup sayur-sayuran
• 8 auns asparagus segar, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• ½ cawan lobak merah
• ¼ cawan dicincang keju Asiago atau keju Parmesan (1 oz.)
• ¼ cawan disikat basil segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar masak barli dalam minyak zaitun panas pada api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga ringan dibakar, sering kacau. Masukkan bawang, mentega dan bawang putih; masak sehingga bawang lembut.

• Langkah 2

  Dalam kuah api kecil periuk kecil. Perlahan-lahan tambah 3/4 cawan kaldu ke campuran barli, kacau sentiasa. Teruskan masak dan kacau di atas api sederhana sehingga cecair diserap. Tambah lagi kuih 1/2 sup, kacau sentiasa. Teruskan masak dan kacau sehingga cecair diserap. Tambah lagi kuih 1/2 sup; masak dan kacau sehingga cecair hampir diserap.

• Langkah 3

  Tambah asparagus dan lobak merah; terus masak sehingga semua cecair diserap dan barli lembut. (Sekiranya mengambil masa kira-kira 30 minit.)

• Langkah 4

  Keluarkan dari haba. Kacau dalam keju dan kemangi; musim citarasa dengan garam dan tanah lada hitam. Membuat 3 hidangan utama atau 6 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 334 kalori, (6 g lemak tepu, 21 mg kolesterol, 836 mg natrium, 44 g karbohidrat, 7 g serat, 10 g protein.