Jeli jelly roll | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

¼ cawan tepung serba guna
½ serbuk pembakar sudu
2 telur
¼ sudu teh vanila
6 sudu besar gula pasir
Gula serbuk yang diayak
⅓ - 0.667 cawan memelihara buah atau mengisi lain

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
Langkah 2
Minyak perlahan 15x10x1-inch jelly-roll pan. Barisan bawah dengan kertas lilin; kertas gris. Tetapkan kuali. Kacau bersama tepung dan serbuk penaik; mengetepikan. Telur berasingan; tutup kulit putih dan sisihkan.
Langkah 3
Pukul kuning telur dan vanila dalam mangkuk pencampur kecil dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga campuran menebal (kira-kira 5 minit). Perlahan-lahan menambah 3 sudu gula pasir; mengalahkan kelajuan tinggi sehingga gula dibubarkan.
Langkah 4
Basuh pemukul. Dalam mangkuk kecil yang bersih, pukul putih telur pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur menambah gula pasir yang tersisa, mengalahkan sehingga puncak puncak kaku (kiat berdiri lurus).
Langkah 5
Lipat campuran kuning telur ke dalam putih telur dipukul. Campuran tepung terigu di atas campuran telur; lipatan perlahan-lahan hanya sehingga digabungkan. Keluarkan adonan secara rata di dalam periuk yang disediakan.
Langkah 6
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8 hingga 10 minit atau sehingga kek mata kembali apabila disentuh dengan ringan. Segera lepaskan pinggir kek dari kuali dengan spatula sempit dan kucurkan kek ke atas tuala yang ditaburi dengan gula tepung. Berhati-hati mengupas kertas lilin. Letakkan tuala dan kek, gaya jeli-roll, bermula dari salah satu sisi pendek. Dingin pada rak dawai selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Langkah 7
Berhati-hati dengan membuka kek dan tolak tuala. Potong kek dalam separuh memanjang. Potong setiap setengah melintang ke dalam ketiga. Untuk setiap roll jeli, sebarkan satu kuih kek dengan 1 hingga 2 sudu besar mengekalkan buah-buahan atau lain-lain pengisian ke dalam pinggir 1/2 inci. Gulung persegi dan keping dengan teliti dengan separuh silang. Sekiranya dikehendaki, taburkan bahagian atas gulung dengan tambahan gula tepung. Membuat 12 gulung jeli kecil.