Sup Tri-cendawan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 8 auns cendawan segar, dihiris (3 cawan)
• 2 auns cendawan portobello, dihiris ke dalam kepingan tebal 1/2 inci
• 2 auns shiitake, porcini, atau cendawan lain, dihiris menjadi kepingan tebal 1/2 inci
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ⅓ cawan sherry kering (pilihan)
• 3 14 ons boleh dikurangkan natrium ayam natrium
• ½ sendok teh dikeringkan thyme, dihancurkan atau 1 sudu snipped segar thyme

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun atau minyak masak. Masukkan semua cendawan dan bawang putih. Masak, kacau sekali-sekala, kira-kira 10 minit atau sehingga cendawan telah melembutkan dan sebahagian besar cecair telah menguap. Kacau sherry, jika dikehendaki. Masak selama 2 minit lagi.

• Langkah 2

  Masukkan sup ayam dan thyme kering (jika menggunakan). Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 20 minit. Kacau dalam thyme segar (jika menggunakan). Ladang ke dalam mangkuk sup. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 58 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 580 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.