Asparagus-telur-prosciutto tart dengan salad musim bunga | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 telur
• 1 lembar adunan pastri puff beku (1/2 daripada bungkusan 17.3 auns), dicairkan
• Tepung serbaguna
• 4 sudu minyak zaitun
• 1 kg lembu asparagus segar, dipotong dan bias dipotong menjadi kepingan tebal 1/4 inci (kira-kira 2 cawan)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• Garam
• Lada hitam tanah
• ⅓ cawan dibuang keju kambing (chèvre) atau keju feta
• 3 sudu teh dicincang chives segar
• 3 - 4 irisan prosciutto (kira-kira 1 1/2 auns total), koyak
• 1 cawan sudu cuka
• 1 sudu teh mustard gaya Dijon
• 1 sudu teh madu
• 6 cawan daun selada yang koyak, seperti butterhead (Boston atau Bibb) salad atau salad daun merah
• 1 adas mentol kecil, dihiris dan nipis dihiris *
• ½ cawan nipis lobak merah yang dihiris

Arah

• Langkah 1

  Benarkan telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas; mengetepikan.

• Langkah 2

  Buka pastri ke permukaan kerja ringan; melancarkan ke segi empat tepat 14x11 inci, memangkas hingga ke tepi. Menggunakan pisau yang tajam, dapatkan sempadan 1/2 inci di sekitar tepi. Pindahkan pastri ke lembaran pembakar yang disediakan; pastri pastri beberapa kali dengan garpu. Panggang kira-kira 10 minit atau sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar.

• Langkah 3

  Dalam periuk besar yang besar 2 sudu besar minyak di atas api yang sederhana tinggi. Tambah asparagus dan bawang putih; masak dan kacau selama 2 minit. Taburkan dengan garam dan lada. Susunkan campuran asparagus di atas pastri yang dibakar, di dalam tepi.

• Langkah 4

  Pecah telur, satu demi satu, ke dalam hidangan kecil; ** hati-hati tuangkan telur ke dalam tart, jaraknya sama rata. Taburkan dengan garam dan lada. Bakar selama 12 hingga 14 minit atau hanya sehingga telur putih sepenuhnya ditetapkan dan kuning akan menebal. Keluarkan tart dari ketuhar. Taburkan dengan keju kambing, chives, dan prosciutto.

• Langkah 5

  Sementara itu, untuk memasak, dalam mangkuk besar menggabungkan baki 2 sudu minyak, cuka sari, sawi, madu, 1/8 garam sudu, dan 1/8 sudu teh lada. Pukul sehingga digabungkan. Tambah salad, adas, dan radishes untuk memakai mangkuk. Tolak untuk menggabungkan. Hidangkan campuran salad dengan tart.

* Petua:

Gunakan mandolin atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah kepingan nipis yang tipis untuk mengiris adas.

** Petua:

Ini adalah sekiranya batang kuning pecah, ia tidak akan pecah ke dalam tart.

Fakta pemakanan

Per Serving: 441 kalori, (5 g lemak tepu, 2 g lemak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 196 mg kolesterol, 553 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 15 g protein.