Brioche | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ susu cawan
• 3 telur
• ¼ cawan marjerin atau mentega
• 3 ⅓ cawan tepung roti
• 3 sudu gula
• ¾ garam sudu teh
• 1 sudu teh yis kering aktif atau yis mesin roti
• 1 telur dipukul
• 1 sudu gula

Arah

• Langkah 1

  Masukkan 7 ramuan pertama kepada mesin roti 1-1 / 2 atau 2-pound mengikut arah pengeluar. Pilih kitaran doh. Apabila kitaran selesai, keluarkan doh dari mesin dan bahagikan kepada 4 bahagian. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit.

• Langkah 2

  Bentuk 3 bahagian ke dalam 6 bola masing-masing, membuat sejumlah 18 bola; mengetepikan.

• Langkah 3

  Bentuk bahagian yang tinggal menjadi 18 bola kecil. Letakkan doh besar di dalam laci muffin leper 2-1 / 2 inci atau kuali brioche individu 3 inci. Tekan adunan di tengah. Berus dengan air. Tekan bola kecil ke indentasi. Biarkan naik di tempat yang hangat kira-kira 40 minit atau sehingga hampir dua kali ganda.

• Langkah 4

  Kacau bersama telur dan 1 sudu gula; berus ke puncak. Bakar dalam oven 375 darjah F selama 12 hingga 15 minit atau sehingga keemasan. Sekiranya dikehendaki, berus lagi dengan campuran telur selepas 10 minit. Dingin pada rak dawai.

Fakta pemakanan

Per Serving: 151 kalori, (1 g tepu lemak, 54 mg kolesterol, 141 mg natrium, 22 g karbohidrat, 5 g protein.