Burger dengan bit acar dan telur goreng | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 bit sederhana
• ½ cawan gula
• ½ cawan air
• ½ cawan cuka wain putih
• 3 jalur kulit oren
• 2 ½ sudu teh garam
• ½ sudu teh retak lada hitam
• 1 pound daging chuck tanah
• 8 auns sirloin daging tanah
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 4 kaiser rolls, split
• 2 sudu minyak zaitun
• 4 biji telur
• 2 auns keju kambing lembut (chèvre)
• 4 Bibb daun selada

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar menggabungkan bit dan air yang cukup untuk ditutup. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Masak, ditutup, kira-kira 30 minit atau sehingga lembut. Tiriskan dan biarkan sedikit sejuk. Di bawah air yang mengalir, gosokkan kulit. Mengurangkan bit yang panjang dan julienne; mengetepikan. Dalam periuk sederhana membawa gula, 1/2 cawan air, cuka, kulit oren, 2 sudu teh garam, dan lada hitam retak untuk reneh, kacau untuk membubarkan gula. Tambah bit, buang dari panas. Biarkan selama 30 minit; longkang, buang cuka campuran.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk burger, dalam mangkuk sederhana menggabungkan daging lembu dan sirloin. Taburkan dengan baki 1/2 sudu teh dan 1/4 sudu teh lada hitam; Campurkan dengan baik. Bentuk 4 patties, kira-kira 3/4 inci tebal.

• Langkah 3

  Untuk gril arang, panggang gril pada rak gril yang tidak ditemui terus ke atas arang sederhana selama 10 hingga 12 minit atau sehingga selesai (160 ° F), beralih sekali separuh melalui memanggang. (Untuk gril gas, panggang pemanasan. Mengurangkan haba ke medium. Tempat tepung pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan). Keluarkan patties dari panggangan. Biarkan selama 5 minit. Letakkan gulungan, potong sisi ke bawah, di rak gril selama 1-2 minit atau sehingga dibakar dengan ringan.

• Langkah 4

  Dalam periuk kuali besar yang besar, minyak zaitun ke atas api sederhana. Pecahkan telur ke dalam kuali; masak selama 2 minit. Perlindungan; keluarkan dari haba. Biarkan telur berdiri kira-kira 2 minit atau sehingga putih disiapkan dan kuning mula menebal.

• Langkah 5

  Sebarkan di bahagian tepi setiap bahagian bawah. Teratas dengan salad, burger, bit dan telur. Tambah top roll ke burger.

Petua:

Simpan sebarang bit jeruk yang tersisa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1 minggu. Gunakannya dalam salad atau sebagai sandwic.

Fakta pemakanan

Per Serving: 671 kalori, (14 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh tepu, 15 g lemak tak jenuh tunggal), 310 mg kolesterol, 777 mg natrium, 36 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 48 g protein.