Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Telur berasingan. Buang empat kuning. Biarkan kuning dan putih yang tinggal dan mentega untuk berdiri suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, dengan murah hati menyerahkan lapan belas hingga dua puluh muffin 2-1 / 2 inci dan cawan muffin lapan belas hingga dua puluh 1-3 / 4 inci. Jika menggunakan kacang vanila, gunakan pisau tajam untuk mengikis benih dari bahagian kacang vanili; tetapkan benih. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, dan garam. Mengetepikan.
-
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk besar mengalahkan putih telur dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak tegak (kiat berdiri lurus). Mengetepikan.
-
Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara bertahap tambah gula, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, menewaskan kira-kira 2 minit atau sehingga ringan dan lembut. Pukul di kuning telur yang disimpan dan benih vanila atau ekstrak vanila. Selalunya masukkan campuran tepung dan champagne kepada campuran mentega, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Lipat setengah dari putih telur yang dipukul ke dalam adunan untuk meringankan; kali ganda dalam putih telur yang tinggal.
-
Campurkan adonan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap tiga perempat penuh.
-
Bakar sekitar 15 minit untuk cupcake 2-1 / 2 inci (10 hingga 12 minit untuk cupcake 1-3 / 4 inci) atau sehingga tudung gigi yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Cupcakes sejuk dalam cawan muffin pada rak wayar selama 5 minit. Buang cupcakes dari muffin cups. Sejukkan sepenuhnya pada rak wayar.
-
Letakkan jem pada beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat. Masukkan hujung ke atas setiap cupcake yang disejukkan. Kencangkan kira-kira 1 sudu teh jem ke pusat setiap cupcake 2-1 / 2 inci dan kira-kira 1/2 sudu teh ke tengah setiap cupcake 1-3 / 4 inci. Stack cupcakes kecil di atas cupcakes besar, frosting antara lapisan dengan Frosting Kek Perkahwinan.
-
Masukkan tusuk kayu yang panjang melalui pusat kek cawan untuk ditunda. Menggunakan spatula rata dan / atau beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang atau bulat, fros dan menghiasi susunan cupcake. Keluarkan skewers dari cupcakes; tutup lubang dengan frosting. Taburkan dengan glitter, kilau debu, dan / atau mutiara permen seperti yang dikehendaki. Membuat 18 hingga 20 kek perkahwinan mini.
Fakta pemakanan
Per Serving: 1301 kalori, (18 g lemak tepu, 14 g lemak tak jenuh tepu, 20 g lemak tak jenuh tunggal), 89 mg kolesterol, 267 mg natrium, karbohidrat 176 g, 0 g serat, 156 g gula, 4 g protein.Frosting Kek Perkahwinan
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk yang sangat besar (6 hingga 7-kuar atau buat dalam dua kelompok) pukul memendekkan, vanila, dan badam ekstrak dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah 10 cawan gula tepung, pulak dengan baik. Pukul dalam champagne 1/2 cawan. Secara beransur-ansur menewaskan gula yang tersisa serbuk. Pukul dalam champagne tambahan sehingga frosting mencapai penyebaran atau perpaduan paip.
