Ayam dan epal kacau | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

6 cendawan kering (1 cawan), seperti shiitake atau cendawan telinga kayu
12 auns bahagian payudara ayam tanpa tulang atau ayam belanda payudara
¾ cawan air sejuk
3 sudu besar jus oren, epal, atau jus nanas pekat, dicairkan
2 sudu besar kicap
2 sudu teh jagung
¼ halia tanah halia
¼ ½ sudu teh kayu manis
⅛ - 0.25 sudu teh lada merah
¼ cawan yang dihiris atau badam slivered
1 sudu minyak masak
2 medium hijau, merah, oren, dan / atau lada manis kuning, potong jalur 2-inci nipis (2 cawan)
2 epal sederhana, dihiris nipis (2 cawan)
2 cawan nasi coklat panas yang dimasak

Langkah 1
Dalam cawan kecil, tutup cendawan dengan air suam. Biarkan selama 30 minit. Bilas dan kupas cendawan untuk mengalir dengan teliti. Buang batang. Cendawan cincang nipis. Mengetepikan.
Langkah 2
Sementara itu, potong ayam atau ayam belanda ke dalam kepingan 1 inci. Mengetepikan.
Langkah 3
Untuk sos, dalam mangkuk kecil kacau bersama air sejuk, jus pekat, kicap, jagung, halia, kayu manis, dan lada merah. Mengetepikan.
Langkah 4
Panaskan wajan atau kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah badam; tumis selama 2 hingga 3 minit atau sehingga keemasan. Keluarkan badam dari kuali. Biarkan wajan sejuk.
Langkah 5
Tuangkan minyak masak ke dalam kuali yang disejukkan. (Tambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan semasa memasak.) Tambah cendawan, lada manis, dan epal; tumis selama 1 hingga 2 minit atau sehingga lada dan epal lembut. Keluarkan campuran epal dari kuali.
Langkah 6
Masukkan ayam atau ayam belanda ke kuali panas; tumis selama 3 hingga 4 minit atau sehingga tidak kekal merah jambu. Tolak ayam atau ayam belanda dari pusat wajan.
Langkah 7
Kacau rata. Masukkan sos ke tengah kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masukkan campuran epal ke dalam kuali. Kacau semua bahan bersama untuk kot dengan sos. Masak dan aduk 1 hingga 2 minit lagi atau sehingga dipanaskan. Kacau dalam badam bakar. Hidangkan dengan segera di atas nasi perang panas yang dimasak. Membuat 4 hidangan.