Chocolate-orange hazelnut baklava | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 cawan hazelnut (filberts), panggang * dan cincang halus
• 1 ⅓ cawan gula
• ¼ cawan serbuk koko tanpa proses Belanda
• ¾ mentega cawan, cair
• ½ 16 auns pakej periuk phyllo beku (segi empat tepat 14x9 inci), dicairkan
• ¼ cawan air
• ¼ cup syrup hazelnut
• 1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
• ¼ cawan jus oren
• Serbuk koko proses Belanda tanpa gula

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 325 darjah F. Untuk mengisi: Dalam mangkuk besar, kacau bersama hazelnut, 1/3 cawan gula, dan 1/4 cawan serbuk koko. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Berus bahagian bawah kuali baking 13x9x2-inch dengan beberapa mentega cair. Buka adunan phyllo; tutup dengan balutan plastik. (Seperti yang anda bekerja, simpan phyllo yang ditutupi untuk mengelakkannya daripada mengeringkan, mengeluarkan lembaran seperti yang anda perlukan.) Lapisan seperempat (5 atau 6) lembaran phyllo dalam kuali penaik yang disediakan, memberus gigi setiap lembaran dengan murah hati mentega cair. Taburkan dengan kira-kira 1-1 / 4 cawan pengisian. Ulangi lapisan lembaran phyllo dan mengisi dua kali lagi, memberus balik setiap helai dengan lebih banyak mentega.

• Langkah 3

  Lapisan lembaran phyllo yang lain di atas mengisi, memberuskan setiap helai dengan lebih banyak mentega. Gerimis dengan mentega yang tinggal. Menggunakan pisau tajam, potong 24-48 berlian, segi empat tepat, atau kepingan bentuk segi empat.

• Langkah 4

  Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35 hingga 45 minit atau sehingga coklat keemasan. Sejukkan sedikit dalam kuali pada rak dawai.

Sementara itu, untuk sirap:

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana, kacau bersama baki 1 cawan gula, air, sirap hazelnut, kulit jeruk, dan jus oren. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 15 minit atau sehingga dikurangkan menjadi 1 cawan. Tuang sirap sama rata ke atas baklava sedikit sejuk di dalam kuali. Percuma sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan serbuk koko tambahan. Membuat 24 hingga 48 cookies.

Petua

Kuki lapisan antara kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Untuk berkhidmat, kue cair pada suhu bilik selama 1 jam jika dibekukan.

* Petua Ujian Dapur:

Untuk membakar hazelnut (filberts), panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan kacang dalam satu lapisan dalam kuali baking cetek. Bakar dalam ketuhar panas kira-kira 10 minit atau sehingga dibakar, kacau sekali. Letakkan kacang hangat pada tuala dapur yang bersih. Gosokkan kacang dengan tuala untuk mengeluarkan kulit longgar.