Chunky minestrone | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak zaitun
• 1 ½ cawan bawang cincang
• 1 wortel sederhana, separuh separuh dan dihiris nipis (kira-kira 3/4 cawan)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 3 cawan dikurangkan natrium ayam
• 2 14.5 auns boleh tomato natrium rendah, tidak dikawal dan dipotong
• ¾ air air
• ½ cawan nasi bijirin panjang
• 1 sudu teh kering perasa Itali, dihancurkan
• 4 cawan kacau bayam segar
• 1 15 auns boleh mengurangkan natrium tentera laut atau biji buah pinggang putih, dibilas dan dikeringkan
• 1 zucchini sederhana, berbuih panjang dan dihiris (kira-kira 1-1 / 2 cawan)
• ¼ sudu teh lada tanah baru
• Keju Parmesan parut (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam ketuhar minyak zaitun 4 jam minyak panas ke atas api yang tinggi. Masak dan kacau bawang, lobak merah, dan bawang putih dalam minyak panas kira-kira 3 minit atau sehingga bawang lembut. Kacau dalam sup, tomat tidak ternoda, air, nasi mentah, dan perasa Itali.

• Langkah 2

  Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 20 minit atau sehingga nasi lembut. Kacau dalam bayam, kacang, zucchini, dan lada. Masak, ditutupi selama 5 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, taburkan setiap hidangan dengan keju Parmesan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 246 kalori, (1 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 462 mg natrium, 43 g karbohidrat, 9 g serat, 11 g protein.