Sup sayur-sayuran Chunky | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun atau stik cod tanpa kulit segar atau beku
• ½ cawan dicincang lada merah manis
• ¼ cawan bawang cincang
• 1 sudu besar marjerin atau mentega
• 3 ½ cawan kaldu sayur atau sup ayam
• 1 cawan beku kacang hijau
• 1 cawan kubis cincang kasar
• ½ cawan lobak merah
• 1 sudu teh dicincang kemangi segar atau 1/4 sudu teh kemangi kering, dihancurkan
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1/4 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ½ sudu teh disebat rosemary segar atau 1/8 sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• ¼ ½ sudu teh lada
• Lemon baji (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Cod cair, jika dibekukan; dipotong menjadi kepingan 1 inci. Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda masak lada merah manis dan bawang dalam marjerin atau mentega sehingga lembut. Aduk kaldu sayur atau sup ayam, kacang hijau, kubis, lobak merah, basil, thyme, rosemary, dan lada. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditutup selama 8 hingga 10 minit atau sehingga sayur-sayuran hampir lembut.

• Langkah 2

  Tambahkan ikan ke dalam periuk. Kembali ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, tertutup, kira-kira 5 minit atau sehingga kepingan ikan mudah dengan garpu, kacau sekali. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan biji lemon. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 140 kalori, (1 g tepu lemak, 45 mg kolesterol, 922 mg natrium, 9 g karbohidrat, 20 g protein.