Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Untuk pengisian tarikh, dalam periuk sederhana, menggabungkan air 1/2 cawan, gula 1 sudu besar, dan tepung jagung. Tambah tarikh. Bawa ke mendidih, kacau untuk membubarkan gula; mengurangkan haba. Masak, ditemui, selama 15 minit atau sehingga menebal, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba; biarkan sejuk.
-
Panaskan ketuhar ke 400 darjah F. Lembut atau lekukan cookie dengan kertas parchment; mengetepikan. Dalam mangkuk campuran sederhana, kacau bersama campuran pai, gula 2 sudu besar, dan kayu manis. Tambah 1/3 cawan air. Bentuk doh ke dalam bola; membahagi doh separuh.
-
Pada permukaan yang terapung ringan, gulung satu bahagian adunan 1/8 inci tebal. Menggunakan pemotong bulat 2-1 / 2 inci, potong doh. Reroll sekerap perlu. Letakkan gunting 2 inci selain pada helaian cookie yang disediakan. Sendok 1-1 / 2 sendok teh tarikh mengisi ke pusat setiap pusingan.
-
Gulung dan potong adunan yang lain seperti sebelum ini. Menggunakan pemotong skru 3/4 inci, potong lubang di tengah pusingan ini. Letakkan di atas cutouts dengan pengisian tarikh dan tekan tepi dengan garpu untuk mengelak. Berus bahagian atas dengan susu, setengah dan setengah, atau krim. Taburkan dengan kayu manis-gula.
-
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 hingga 12 minit atau sehingga cincang ringan. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk. Membuat kira-kira 18.
*
Jika anda tidak dapat mencari gula-gula kayu manis di lorong rempah di pasar raya anda, dalam mangkuk kecil kacau bersama 1 sudu gula dan 1/2 sudu teh kayu manis.
Petua
Letakkan kuki dalam lapisan yang dipisahkan dengan kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.
