Garbanzo bean-veggie pitas dengan berpakaian alpukat berkrim | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ½ cawan kacang garbanzo kering (kacang ayam) (16 auns)
• 7 cawan air
• 1 besar bawang, bersaiz
• 4 ulas bawang putih, dihancurkan
• ¾ garam sudu teh
• ½ alpukat sederhana, dikupas dan dicincang
• ½ cawan yogurt Yunani bebas lemak biasa
• 1 sudu teh cuka wain merah
• ½ cangkul snack segar
• ¼ cawan memotong kucai segar
• 2 cawan bayam segar dicincang
• 1 cawan separuh ceri atau tomato anggur
• 1 cawan bawang hijau yang dicincang (8)
• 4 pita roti pusingan, separuh melintang dan menghangat

Arah

• Langkah 1

  Bilas kacang garbanzo; longkang. Letakkan kacang dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kali perlahan. Kacau dalam air, bawang, 3 ulas bawang putih, dan garam. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 8 hingga 9 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 4 hingga 4 1/2 jam atau sehingga lembut. Tuang dan bilas kacang; sejuk. Buang pepejal. Rizab separuh biji garbanzo yang dimasak untuk kegunaan lain. *

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, dalam pemproses makanan menggabungkan biji bawang putih, alpukat, yogurt dan cuka. Tutup dan proseskan sehingga licin. Tambah basil dan chives. Tutup dan proses dengan denyut hidup / mati hanya sehingga digabungkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar menggabungkan baki Garbanzo yang telah dimasak, bayam, tomato, dan bawang hijau. Campurkan campuran kacang ke dalam bahagian roti pita. Tambah berpakaian.

* Petua:

Untuk membekukan kacang garbanzo yang dimasak, kacau longgar dalam kuali penaik dan beku sehingga tegas. Pindahkan ke beg penyejuk beku. Melekat dan membekukan sehingga 3 bulan. (Kaedah ini menghalang mereka daripada melekat bersama dan memudahkan untuk masuk dan merebut segelintir atau dua apabila anda memerlukannya.)

Fakta pemakanan

Per Serving: 220 kalori, (0 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 292 mg natrium, 38 g karbohidrat, 7 g serat, 5 g gula, 11 g protein.