Orecchiette taman | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ sendok teh minyak zaitun
• ⅓ cawan kacang pain
• Garam
• ⅓ cawan minyak zaitun
• 3 sudu cuka wain merah
• 2 sudu makan, dibasuh dan dicincang
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 8 auns perlini atau keju mozzarella segar
• 2 cawan tomato ceri, separuh
• ½ cangkul snack segar
• ¼ cawan memotong kucai segar
• ¼ cawan memotong daun pasir Itali segar (rata-rata)
• 12 auns kering orecchiette atau pasta tie bow (farfalle)
• Lada hitam segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kuali kecil, 1/2 sudu teh minyak di atas api sederhana sehingga panas tetapi tidak merokok. Tambah kacang pain. Masak dan kacau kira-kira 2 minit atau sehingga coklat keemasan cahaya. Alis kacang pain di atas tuala kertas. Musim rasa dengan garam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk pengasam, dalam mangkuk besar pukul bersama 1/3 cawan minyak, cuka, capers, dan bawang putih sehingga digabungkan. Kacau dalam mozzarella, tomato, basil, chives, dan pasli. Biarkan perawakan pada suhu bilik selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak pasta dalam mendidih air masin ringan mengikut arahan pakej; rizab 1/4 cawan memasak air. Palam pasta dalam colander. Tambah pasta panas dan 1/4 cawan dikhaskan air masak untuk campuran mozzarella. Biarkan selama 1 minit.

• Langkah 3

  Perlahan melemparkan campuran pasta. Tambah kacang pain; melambung untuk dicampur. Musim rasa dengan garam tambahan dan lada hitam. Hidangkan panas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 494 kalori, (8 g tepu lemak, 27 mg kolesterol, 329 mg natrium, 46 g karbohidrat, 3 g serat, 16 g protein.