Ayam mangga terasa | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 paha ayam tulang (4 hingga 5 pon total), berkulit
• ½ cawan mangga chutney
• ¼ cawan Susu cabai manis Asia atau sos cili biasa
• 1 sudu besar halia segar parut atau 1 sudu teh halia tanah
• 1 sudu besar jus limau
• Nasi perang panas yang panas (pilihan)
• Bawang hijau bawang putih (pilihan)
• Baji kapur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Sekiranya dikehendaki, masak dengan ayam masak yang lebih besar, setengah pada satu-satu masa, ke atas api sederhana sehingga coklat pada kedua-dua sisi. Keluarkan dari haba.

• Langkah 2

  Potong mana-mana buah yang besar di chutney. Dalam periuk perlahan 4- hingga 5-petang menggabungkan chutney, sos chili, dan halia. Tambah ayam, beralih kepada kot.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2 1/2 jam. Pindahkan ayam ke pinggan hidangan; tutup dan simpan hangat.

• Langkah 4

  Untuk sos, jika dikehendaki, ketatkan cecair memasak. Tuangkan cecair masak ke dalam periuk sederhana. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 5 minit atau sehingga dikurangkan menjadi 1 1/2 cawan. Kacau dalam jus limau. Sekiranya dikehendaki, beri ayam ke atas beras perang. Teratas dengan sos dan, jika dikehendaki, taburkan dengan bawang hijau dan berkhidmat dengan biji kapur.

Saiz periuk perlahan:

4-5 liter

Fakta pemakanan

Per Serving: 291 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), kolesterol 172 mg, 349 mg natrium, karbohidrat 20 g, serat 0 g, 17 g gula, 35 g protein.