Good-thyme lemon ice dengan compote pink merah jambu | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

3 cawan air
1 cawan gula
1 sudu teh rebus kulit halus
½ cawan jus lemon segar
1 sudu kecil dicincang thyme lemon atau thyme, atau 1/2 sendok teh kering thyme, halus dihancurkan
4 tetes pewarna makanan kuning (pilihan)
½ - 0.667 cawan gula
¼ cawan air
3 gelas diiris raksasa segar
2 cawan stroberi (separuh sekiranya besar)
1 sudu vanila
Lemon thyme sprigs (opsional)

Arah

Langkah 1
Dalam periuk sederhana menggabungkan 3 cawan air, 1 cawan gula, dan, jika menggunakan, thyme kering. Bawa hanya mendidih untuk membubarkan gula; keluarkan dari haba. Kacau dalam kulit lemon. Percuma dengan teliti. Tutup dan dinginkan.
Langkah 2
Dalam hidangan baking 2-kuartal menggabungkan campuran syrup sejuk, jus lemon, dan jika menggunakan, snek thyme lemon segar. Tambah pewarna makanan kuning, jika dikehendaki. Tutup dan beku selama 3 hingga 4 jam atau sehingga hampir teguh.
Langkah 3
Pecahkan campuran beku ke ketulan kecil. Potong potongan ke mangkuk campuran sejuk. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga campurannya berbulu tetapi tidak cair. Kembali cepat ke hidangan sejuk. Tutup dan beku sehingga tegas. Simpan, tertutup, dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.
Langkah 4
Dalam periuk sederhana kacau bersama 1/2 hingga 2/3 cawan gula dan 1/4 cawan air. Bawa ke mendidih, kacau untuk membubarkan gula. Kacau dalam rumpun. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutupi, kira-kira 5 minit atau sehingga rhubarb lembut. Kacau dalam stroberi dan vanila. Hebat untuk suhu bilik. Sekiranya tidak berkhidmat dengan segera, simpan, tertutup, dalam peti sejuk sehingga 24 jam.
Langkah 5
Untuk berkhidmat, jika campuran beku sangat tegas, biarkan berdiri pada suhu bilik selama 5 minit. Potong batu di atas ais dengan satu sudu dan membentuk ais ke dalam bola 2 inci. Letakkan bola ais di atas hidangan buah. Hiaskan dengan jeruk lemon thyme, jika dikehendaki. Membuat 9 hidangan.