Cili-bawang putih tri-tip | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu teh biji buah
• 2 sudu teh biji jintan
• ½ biji ketumbar sendok teh
• 2 sudu tomato
• 1 sudu besar cili merah merah
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 ¼ sudu teh serbuk cili
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 2 pon boneless daging panggang tri-tip panggang (sirloin bawah)
• ½ garam sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Dalam kuali yang besar, gabungkan biji masak, biji jintan, dan biji ketumbar. Masak di atas api sederhana selama 2 hingga 3 minit atau sehingga biji-bijian ringan dibakar dan wangi, goncang kuali secara berterusan. Sejuk. Pindahkan benih ke pengisar kopi yang bersih; nadi untuk membentuk serbuk halus.

• Langkah 2

  Untuk pasta rempah, dalam mangkuk kecil kacau bersama serbuk biji rempah, sos tomato, pasta cili, minyak, serbuk cili, dan bawang putih.

• Langkah 3

  Potong lemak dari panggang. Letakkan daging dalam hidangan cetek; taburi dengan garam dan lada. Spread pes rempah ke atas kedua-dua belah daging. Tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

• Langkah 4

  Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba yang sederhana di atas kuali. Letakkan panggang pada rak gril di atas kuali. Tutup dan panggang untuk derma yang dikehendaki, beralih sekali separuh melalui memanggang. Benarkan 35 hingga 40 minit untuk medium jarang (135 ° F) dan 40 hingga 45 minit untuk medium (150 ° F). (Untuk gril gas, panggang panas, Kurangkan haba ke medium, Laraskan untuk memasak tidak langsung Tempat panggang dalam panci panggang; letakkan panci pada rak gril di atas pembakar yang dimatikan.

• Langkah 5

  Keluarkan daging dari gril. Tutup daging dengan foil; biarkan selama 15 minit. Suhu daging akan naik 10 ° F semasa berdiri.

Fakta pemakanan

Per Serving: 290 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 98 mg kolesterol, 426 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 32 g protein.