Burger cendawan porcini panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 auns cendawan porcini kering
• 2 paun lembu tanah tanpa lemak
• ¼ cawan disikat basil segar
• 1 sudu teh disentuh thyme segar
• 1 ½ sendok teh garam halal
• 1 sudu teh lada segar
• 1 - 2 sudu makan minyak zaitun yang dibeli bawang putih
• 6 membeli biji roti focaccia tebal zaitun
• ½ cawan dicincang Asiago atau mozzarella keju
• 1 resipi Tomato Relish

Arah

• Langkah 1

  Letakkan cendawan dalam mangkuk kecil; tutup dengan air mendidih. Biarkan selama 10 minit. Tiriskan, bilas dengan baik, dan potong. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Campurkan cendawan porcini cincang, daging lembu, kemangi, thyme, garam, dan lada dalam mangkuk besar. Campurkan dengan baik. Bentuk menjadi 6 keping kira-kira 3/4 inci tebal. Berus patties dengan minyak bawang putih.

• Langkah 3

  Letakkan tepung burger pada rak ringan dihidupkan secara langsung ke atas api sederhana. Bakar selama 14 hingga 18 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat mendaftarkan 160 darjah F, mengubah burger pada setengahnya melalui memanggang.

• Langkah 4

  Letakkan focaccia baji pada rak gril; panggang selama 1 hingga 2 minit atau sehingga dibakar. Keluarkan burger dan focaccia dari panggangan. Letakkan setiap burger pada baji focaccia; taburkan segera dengan keju. Tuangkan tomato di atas. Membuat 6 burger.

Ujian Petua Dapur:

Sekiranya cendawan porcini kering tidak terdapat, masukkan cendawan butang yang dihiris dan masak nipis.

Fakta pemakanan

Per Serving: 540 kalori, (11 g lemak tepu, 115 mg kolesterol, 980 mg natrium, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 37 g protein.

---

Tomato Menikmati

Bahan-bahan

• ½ tomato kuning sederhana, dicincang
• ½ tomato merah sederhana, dicincang
• 1 cawan tomato ceri potong
• ¼ cawan bawang cincang halus dicincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar cuka balsamic putih
• Garam kasar ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh lada tanah baru

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran sederhana, kacau bersama tomato kuning, tomato merah, tomato ceri, bawang manis, minyak zaitun, cuka balsamic putih, garam dan lada. Tutup dan simpan sehingga berkhidmat. Membuat kira-kira 2-1 / 2 cawan.