Babi panggang dengan melon-tomato jatuh | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu minyak zaitun
• 3 sudu cuka anggur putih
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh
• 1 pound pork tenderloin
• 1 cantaloupe kecil atau tembikai madu
• 1 cawan kuning, merah, dan / atau ceri oren berbentuk pir dan / atau tomato, separuh atau separuh
• 1 bawang merah kecil, dihiris tipis dan separuh
• ⅓ cawan daun pudina kecil segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk pencampur kecil pukul bersama minyak, cuka, garam, dan lada. Keluarkan 1 sudu besar campuran dan sikat di atas tenderloin. Campuran sisa campuran minyak dan cuka untuk digunakan di Melon-Tomato Tumble.

• Langkah 2

  Letakkan tenderloin daging babi pada rak gril secara langsung melalui arang sederhana. Grill, ditemui, kira-kira 30 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat daftar daging 160 darjah F bertukar setiap 5 hingga 6 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk Melon-Tomato Tumble, memotong melon separuh. Potong salah satu bahagian tembikai menjadi kepingan saiz gigitan. Potong separuh melon separuh menjadi 4 baji; tutup dan baji sejuk di dalam peti sejuk sehingga masa penyediaan. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan kepingan tembikai, tomato, bawang, dan pudina. Masukkan campuran minyak dan cuka yang tinggal; melambungkan ke kot.

• Langkah 4

  Keluarkan daging babi ke papan pemotongan. Tutup dan biarkan daging babi berehat selama 10 minit. Pisau daging pada pepenjuru dan berkhidmat dengan campuran tomato yang disemprotkan ke atas biji tembikai. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 292 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 73 mg kolesterol, 211 mg natrium, 15 g karbohidrat, 2 g serat, 14 g gula, 26 g protein.