Isi kandungan:
Brokoli berkembang dengan baik dalam musim sejuk dan musim sejuk. Ia adalah salah satu tanaman penggali, keluarga Brassica oleracea yang termasuk pucuk Brussels, kubis, kembang kol, kuburan, kale, dan kohlrabi.
Buah-buahan hangat boleh mendapat tiga buah brokoli dengan menanam jenis matang dalam musim bunga, musim gugur, dan musim sejuk.
Di kawasan dengan musim bunga dan musim sejuk, waktu penanaman sehingga anda meletakkan tanaman brokoli di tanah pada awal musim bunga dan awal musim gugur. Sesetengah jenis telah dibiakkan untuk toleransi haba dan berkembang sepanjang musim panas, tetapi kebanyakannya lebih baik apabila suhu berada di antara 65 dan 80 darjah F.
Sekiranya anda menanam terlalu awal di musim bunga dan tumbuhan brokoli terdedah kepada 30 darjah malam dan 50 darjah hari, brokoli mungkin berfikir ia akan mati dan mula menghasilkan bunga kecil. Keadaan ini dipanggil butang, yang kedengarannya lucu, tetapi tumbuhan tidak pernah menghasilkan kepala yang lebih besar.
Jangan terkejut jika kepala brokoli anda tidak mencapai saiz yang sama seperti yang anda beli di pasar raya. Kerana anda memilih kepala yang segar dan kecil, brokoli haruslah sangat lembut.
Cara Menanam Brokoli
Anda boleh membesar brokoli dari benih dengan memulakannya di dalam kira-kira empat atau lima minggu sebelum fros musim bunga yang dijangkakan terakhir anda. Semak dengan pejabat Perkhidmatan Tambahan tempatan anda untuk tarikh rantau anda. Biji benih 1/2 inci dalam campuran biji benih. Pastikan campurannya rata-rata lembap dan berkembang dalam cahaya terang.
Brokoli lebih mudah berkembang daripada anak benih pemindahan. Sama ada mereka telah ditanam di rumah anda atau di dalam rumah hijau (menemui mereka di pusat taman), anak benih brokoli perlu dikeringkan dengan secara beransur-ansur mendedahkan mereka kepada tempoh lebih lama cahaya matahari selama beberapa hari. Mula dengan membawa anak benih di luar ke tempat yang rindang selama 30 minit, dan perlahan-lahan meningkatkan jumlah pendedahan di luar lebih dari satu atau dua minggu. Jangan segera meletakkannya di matahari langsung atau mereka akan terbakar.
Anda boleh menyebarkan biji benih 1/2 inci jauh ke dalam tanah sebaik sahaja anda boleh bekerja di tanah dan pastikan suhu tidak terlalu sejuk untuk berkembang.
Pada masa penanaman, tambahkan kompos ke tanah atau calar dalam baja yang seimbang (seperti 10-10-10) mengikut arah label.
Buah brokoli ruang 18 hingga 24 inci. Letakkannya dalam tanah yang dikeringkan dengan baik yang menerima sekurang-kurangnya lapan jam matahari setiap hari. Jika anda tinggal dalam iklim yang hangat, pertimbangkan broccoli musim bunga penanaman di bawah naungan separa untuk menjaga brokoli daripada bolting, atau pergi ke benih apabila ia semakin hangat.
Tumbuh-tumbuhan brokoli memerlukan 1 hingga 1/2 inci kelembapan setiap minggu. Jika anda air, lebih baik untuk air kurang kerap. Cahaya, penyiraman yang kerap boleh menyebabkan akar berkelompok berhampiran permukaan tanah, dan sistem akar broccoli sudah sangat cetek. Air yang terlalu kecil boleh menyebabkan batang yang sukar.
Lapisan 1 hingga 3 inci mulsa organik di sekitar tumbuh-tumbuhan membantu memulih kelembapan dan memelihara rumpai.
Cuba beberapa jenis brokoli, dan perhatikan bagaimana rasa mereka. Sesetengah orang percaya bahawa rasa paling manis pada musim gugur selepas fros cahaya.
Pengambilan Brokoli
Brokoli bersedia untuk memilih apabila puncaknya berwarna hijau tua dan penuh. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya lurus di atas batang. Jika anda memotong kepala bunga besar pertama yang berkembang tetapi meninggalkan selebihnya tumbuhan untuk tumbuh, floret sisi baru akan berkembang. Mereka akan lebih kecil tetapi masih rasa enak.
Jika anda menunggu terlalu lama untuk menuai brokoli, setiap kumbang hijau berubah menjadi bunga kuning kecil yang membentuk benih jika dibiarkan tumbuh.
Brokoli merasakan besar mentah atau dimasak. Cari resepi di sini.
