Asparagus purba dan salad tomato Jamie dengan feta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

Vinaigrette

• 1 sudu Dijon mustard
• 2 sudu cuka champagne
• Garam halus ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• ½ cawan minyak zaitun
• 1 ½ pound asparagus
• 1 liter tomato ceri
• 3 keping roti putih gaya negara, kira-kira 3 oz. jumlahnya, dipotong menjadi kiub 1/2 inci (anda harus mempunyai kira-kira 2 cawan)
• ½ cawan hancur keju feta
• 2 sudu makan chives segar

Arah

• Langkah 1

  Sediakan panggang untuk memasak langsung di atas api sederhana (350 ° hingga 450 ° F) dan panaskan periuk gril yang berlubang.

• Langkah 2

  Untuk vinaigrette dalam mangkuk kecil pukul mustard, cuka, garam, dan lada. Minum gerimis dan kocok dalam minyak sehingga ia diemulsi.

• Langkah 3

  Untuk mempersiapkan asparagus, hapus dan buang bahagian bawah yang sukar setiap tombak asparagus dengan memegang pada setiap hujung dan lentunya perlahan sehingga ia terkena pada titik kelembutan semulajadi, biasanya kira-kira dua pertiga dari jalan ke bawah lembing.

• Langkah 4

  Sebarkan asparagus pada pinggan besar. Drizzle dengan 2 sudu besar vinaigrette dan putar lembing sehingga mereka bersalut rata. Dalam mangkuk sederhana melemparkan tomato dan kiub roti dengan 2 sudu besar vinaigrette

• Langkah 5

  Sikat grates memasak bersih. Sebarkan tomato dan kiub roti dalam satu lapisan pada kuali panggang dan letakkan asparagus pada memar. Bakar dengan api sederhana langsung, dengan tudung tertutup sebanyak mungkin, sehingga asparagus lembut, tomato mula melembutkan, dan kiub roti dibakar, sering berubah. Asparagus akan mengambil 6 hingga 8 minit dan tomato dan kiub roti akan mengambil masa 2 hingga 4 minit.

• Langkah 6

  Susun asparagus di atas piring dan atas dengan tomato, crouton, feta, dan chives. Hidangkan dengan vinaigrette yang tinggal.

• Langkah 7

  © 2010 Weber-Stephen Products LLC. Resipi dari Webers Time to Grillż oleh Jamie Purviance. Digunakan dengan kebenaran.