Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk besar menggabungkan 1 cawan tepung dan ragi. Dalam periuk periuk kecil dan aduk lima ramuan seterusnya (melalui garam) sehingga panas (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir cair; tambah campuran tepung. Tambah telur. Pukul dengan pengadun pada 30 saat yang rendah, mangkuk mangkuk sentiasa. Pukul pada 3 minit tinggi. Kacau sebati tepung seperti yang anda boleh.
-
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (3 hingga 5 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan; belok ke permukaan gris adunan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya berganda (45 hingga 60 minit).
-
Punch dough down. Beralih ke permukaan terapung ringan. Tutup dan biarkan berehat 10 minit. Sementara itu, gris tenunan besi tempa 10 hingga 12 inci. Untuk pengisian, dalam mangkuk kecil kacau bersama epal, kayu manis, dan baki 1/2 cawan gula perang.
-
Campurkan adunan ke dalam segi empat tepat 15x10 inci. Keluarkan mentega lembut di atas doh dan taburkan dengan mengisi, meninggalkan 1 inci yang tidak terisi di sepanjang salah satu sisi panjang. Gulung persegi panjang, bermula dari sisi panjang yang penuh. Adonan jepit untuk menutup jahitan. Tekan hujung roll ke arah satu sama lain untuk membentuk roll 12 inci. Potong keping 2 inci.
-
Letakkan kepingan, potong ke bawah, pada campuran gula perang dalam kuali. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (30 minit).
-
Panaskan oven hingga 375 ° F. Bakar 25 minit atau sehingga keemasan. Jika perlu untuk mengelakkan terlalu banyak, tutup dengan longgar dengan 5 hingga 10 minit terakhir. Invert gulung ke piring (sudu apa-apa campuran karamel yang tinggal di dalam kuali ke gulungan). Atau gulungkan terus dari kuali. Sekiranya dikehendaki, gerimis dengan Icing Krim Keju. Hidangkan panas.
* Petua
Prick 8- hingga 10-oz. kentang tidak diselipkan dengan garpu. Microwave 5 hingga 7 minit atau sehingga lembut. Keluarkan kentang dan rebus pulpa daripada kulit ke dalam mangkuk kecil; buang kulit. Pulut kentang Mash. Ukur 2/3 cawan kentang mashed.
Untuk Buat Ahead
Sediakan gulung seperti yang diarahkan melalui Langkah 5, kecuali jangan biarkan kenaikan selepas membentuk. Tutup dengan longgar dengan kertas yang dilapisi minyak, kemudian dengan bungkus plastik. Chill 2 hingga 24 jam. Sebelum membakar, biarkan gulung sejuk berdiri, tertutup, pada suhu bilik selama 30 minit. Mengungkap dan panggang seperti yang diarahkan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 398 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 94 mg kolesterol, 321 mg natrium, 58 g karbohidrat, 3 g serat, 10 g gula, 10 g protein.Icing Cream Cream
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk campuran sederhana, pukul keju krim, mentega, dan vanila dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga digabungkan. Secara beransur-ansur pukul gula tepung sehingga lancar. Pukul susu, 1 sudu teh pada satu masa, untuk mencapai konsistensi penyebaran.
