Mustard hijau pada roti bakar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 - 8 sudu makan minyak zaitun tambahan
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 lada merah manis sederhana, dipotong menjadi jalur
• 1 12 auns tandan mustard hijau, batang dipangkas dan daun dipotong menjadi kepingan panjang 4 inci
• 1 sudu teh halus lemon halus
• 1 sudu besar jus lemon
• Garam Kosher dan lada hitam segar
• 4 keping tebal roti negara
• 4 biji telur
• ½ cawan dicincang keju Parmigiano-Reggiano

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk api besar 1/4 cawan minyak zaitun ke atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit atau sehingga wangi (tidak coklat). Masukkan lada manis dan masak dan kacau selama 4 minit atau sehingga lembut. Secara beransur-ansur menambah sayur-sayuran, melambung sehingga layu. Tambah percikan air dan tutupkan kuali. Masak selama 4 minit atau sehingga lembut. Mendedahkan; masak untuk mengurangkan sebarang cecair dalam kuali. Tambah lemon zest dan jus dan musim dengan garam dan lada; melambung dengan baik. Keluarkan dan simpan hangat.

• Langkah 2

  Berus roti dengan beberapa baki minyak dan ayam atau panggang sehingga dibakar; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam periuk kuali besar besar 1 sudu besar minyak ke atas api sederhana. Telur telur menjadi kuali dan musim dengan garam dan lada. Masak selama 2 hingga 3 minit atau sehingga putih ditetapkan dan kuning hanya tegas. Untuk berkhidmat, irisan roti atas dengan sayur-sayuran dan jus. Gerimis dengan minyak zaitun yang tinggal dan teratas dengan telur. Taburkan dengan keju dan zaitun lemon tambahan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 430 kalori, (6 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 18 g lemak tanpa tepu), kolesterol 193 mg, natrium 525 mg, karbohidrat 28 g, serat 3 g, gula 6 g, protein 16 g.