Salad kentang baru dengan adas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 mentol adas
• 3 paun kentang baru yang kecil, berpusat
• 3 squash musim panas kuning kecil, tebal 1/4 inci tebal
• ⅓ cawan minyak zaitun atau minyak salad
• ⅓ cawan jus lemon
• 1 sudu teh gula
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh
• ¼ cawan bawang putih yang tipis dihiris
• Air tirai, kerinting endif, atau sayur-sayuran lain (pilihan)
• 2 sudu besar mustard coklat bijirin

Arah

• Langkah 1

  Potong dan buang tangkai atas dari mentol adas. Keluarkan lapisan luar mentol yang sukar; memotong kepingan nipis dari pangkalan. Potong tumbuhan adas ke baji nipis.

• Langkah 2

  Di dalam panci besar masak masak kentang baru dalam mendidih, air masin ringan selama 7 minit; tambah hirisan adas dan kepingan skuasy. Masak selama 1 hingga 2 minit lagi atau sehingga kentang hanya lembut dan adas segar lembut; mengalirkan sayur-sayuran dengan baik. Biarkan sejuk kira-kira 1 jam.

• Langkah 3

  Dalam balang skru atas menggabungkan minyak, jus lemon, mustard, gula, bawang putih, garam, dan lada. Tutup dan goncang dengan baik. Masukkan campuran kentang bersama bawang hijau; perlahan-lahan melambung untuk menggabungkan. Tutup dan dinginkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.

• Langkah 4

  Hidangkan salad kentang di atas katil air segar, kerinting endif, atau sayur-sayuran lain, jika dikehendaki. Membuat 12 hidangan sampingan.

Petua

Sehingga 1 hari ke depan, buat salad; tutup dan sejuk di dalam peti sejuk.

Fakta pemakanan

Per Serving: 181 kalori, (1 g tepu tepu, 0 mg kolesterol, 142 mg natrium, 29 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g protein.