Roti bowknot oren | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

5 ½ - 6 cawan tepung serba guna
1 pakej yis kering aktif
1 ¼ cawan susu
½ cair memendekkan
⅓ cawan gula
Garam 1 sudu teh
2 telur
2 sudu besar kulit pisang oren (diketepikan)
¼ cawan jus oren
1 gelas sifted gula tepung
1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
3 - 4 sudu teh jus oren

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar mencampurkan 2 cawan tepung dan ragi. Dalam periuk panci dan kacau susu, memendekkan, gula, dan garam sehingga panas (120 darjah F hingga 130 darjah F) dan memendekkan hampir cair. Masukkan campuran tepung bersama dengan telur dan 1/4 cawan jus oren. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, mengikis sampingan mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Dengan menggunakan sudu kayu, kacau dalam 2 sudu kecil yang dicincang kulit oren dan sebilangan besar baki tepung yang anda boleh.
Langkah 2
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan doh dalam mangkuk yang beracun, beralih sekali ke permukaan tepung adunan. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 1 jam).
Langkah 3
Punch dough down. Beralih ke permukaan terapung ringan. Bahagikan adunan pada separuh. Perlindungan; biarkan berehat selama 10 minit. Sementara itu, ringan baking sheet sheets.
Langkah 4
Gulungkan separuh adunan ke segi empat tepat 10x6 inci. Potong setiap persegi panjang menjadi dua belas baris 10x1 / 2 inci. Ikat setiap jalur menjadi simpulan yang longgar. Letakkan knot 2 hingga 3 inci selain pada helai baking yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).
Langkah 5
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 12 hingga 15 minit atau sehingga perang keemasan. Sejukkan sedikit pada rak dawai.
Langkah 6
Dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama gula tepung, 1 sudu teh kupas kulit halus oren, dan jus jeruk yang cukup untuk membuat penyebaran konsisten. Gerimis di atas gulung panas. Membuat 24 gulung.

Petua

Gulung sejuk, gulung tanpa had sepenuhnya. Simpan di dalam peti beku atau bekas di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan. Cairkan gulung yang dibalut pada suhu bilik selama 2 jam. Tambah lapisan ais selepas pencairan.